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 qu'on fait macérer des feuilles dans l'eau, à une température de 3o" à 35°, 

 le parencliyme s'altère et, au bout de quelques jours, il est possible de sé- 

 parer mécaniquement, d'une part, les fibres et les vaisseaux qui constituent 

 en quelque sorte la charpente de la feuille, et de l'autre la membrane épi- 

 dermique. 



» Nous avons reconnu qu'on peut arriver plus rapidement au même 

 résultat en plongeant pendant quelques minutes les feuilles dans de l'acide 

 chlorhydrique bouillant; on opère ensuite facilement la séparation de 

 l'épiderme d'avec les fibres et les vaisseaux. 



» L'épiderme, ainsi obtenu, est formé par trois substances différentes: 

 à la surface se trouve un corps résineux qui est soluble dans l'alcool bouil- 

 lant; viennent ensuite deux membranes qui sont soudées l'une à l'autre, 

 mais qui présentent des caractères différents; celle qui touche au tissu cel- 

 lulaire et qui est intérieure est formée par un corps cellulosique insoluble 

 dans le réactif ammoniaco-cuivrique, mais qui devient soluble dans ce 

 réactif après l'action de l'acide cldorliydrique. Cette première membrane 

 a donc pour base la paraceitulose; quant à la membrane extérieure qui est 

 recouverte par le corps résineux, elle est constituée par un corps spécial 

 qui est la cutose. 



» Pour obtenir la quantité de culose qui était utile à nos recherches, 

 nous avons opéré sur des feuilles d'Agave venant du jardin d'Antibes et 

 que notre savant Confrère, M. Naudui, a bien voulu mettre à notre dispo- 

 sition. 



» La membrane cutosique brute, dont nous venons de parler, donne de 

 la cutose [)ure lorsqu'on la soumet aux traitements suivants : nous faisons 

 agir d'abord l'alcool bouillant et ensuite l'éiher qui enlèvent la résine et les 

 corps gras; les substances celhdosiques sont éliminées, soit au moyen de 

 l'acide sulfurique trihydraté qui ne dissout pas la culose, soit par le réactif 

 ammoniaco-cuivrique: nous n'avons pas trouvé de vasculose dans la mem- 

 brane épidermique. 



» La cutose ainsi préparée peut être considérée comme pure : elle ré- 

 siste à l'action des acides énergiques; elle est insoluble dans les dissolu- 

 tions étendues de potasse, de soude et d'ammoniaque; les dissolvants 

 neutres n'agissent pas sur elle, mais les agents d'oxydation et les liqueurs 

 alcalines bouillantes produisent sur la cutose des modifications intéres- 

 santes que nous allons décrire. 



» Sous l'uifluence de l'acide nitrique, la cutose donne d'abord des corps 

 résineux et ensuite de l'acide subérique. Les dissolutions alcalines et même 

 les dissolutions de carbonates alcalins, à la température de l'ébullition. 



