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 le jeune Jean Le Rond a été placé en nourrice, par les soins de l'Adminis- 

 tration des Enfants-Trouvés est une preuve de la sollicitude avec laquelle 

 on veillait sur ces pauvres délaissés. A cette époque les admissions étaient 

 encore peu nombreuses et l'on n'envoyait pas à Paris des enfants appar- 

 tenant à des provinces éloignées, comme cela avait lieu au moment où 

 Condorcet prononçait l'éloge de d'Alembert devant l'Académie des 

 Sciences. Il était facile, en 1717, de sauvegarder la vie des exposés, et la 

 moyenne de mortalité n'atteignait pas les chiffres désolants que l'on consta- 

 tait à la fin du xviii* siècle; chiffres qui, en l'an VII, atteignirent 92 pour 

 100, pour la première année de la vie des abandonnés. » 



CHIMIE ANALYTIQUE. — Sur le dosage rapide de l'azote total dans les siibstatwes 

 qui le contiennent à la J'ois sous les trois états : organique, ammoniacal et 

 nitrique. Note de M. A. Houzeau. (Extrait.) 



(Commissaires : MM. Freœy, Cahours, Schlœsing, Troost, Reiset.) 



« Jusque dans ces derniers temps les chimistes n'ont eu à leur disposition, 

 pour doser l'azote total, que la méthode de Dumas, méthode exacte, mais 

 longue et assez délicate dans son emploi. La nécessité d'opérer la com- 

 bustion des matières azotées dans des tubes en verre et de déduire le plus 

 souvent encore du volume total de l'azote recueilli celui du bioxyde 

 d'azote qui l'accompagne faisait désirer l'emploi d'une méthode plus expé- 

 ditive et plus simple, aujourd'hui surtout que le nombre des dosages d'azote 

 a considérablement augmenté aussi bien dans les laboratoires de recherches 

 que dans les laboratoires d'essai des matières agricoles. 



» Déjà, en vue de cette simplification et d'une économie de temps dans 

 le dosage de l'azote par la chaux sodée, j'avais substitué sans nuire à la 

 précision des résultats au mode alcalimétrique indirect de M. Peligot la 

 méthode directe qui supprime la liqueur alcaline titrée et avec elle les in- 

 convénients du transvasement et des lavages. 



» Toutefois, le dosage de l'azote par la chaux sodée n'était pas appli- 

 cable aux matières riches en nitrates. Il y avait donc à cet égard un nou- 

 veau point important d'analyse chimique à résoudre. 



« On doit savoir gré à M. Guyard d'avoir appelé l'attention des chimistes 

 sur la transformation qu'il croyait totale, mais qui n'est que partielle, des 

 azotates en ammoniaque par l'acétate de soude. M. Ruffle est arrivé à un 



