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proportion de glucose, de saccharose et d'amylose rapportée à joo de 

 matière analysée desséchée. On voit que, pendant la période de formation 

 du tubercule, de février en juin, la proportion de matières amylacées va 

 constamment en augmentant; les sucres, au contraire, qui sont d'abord 

 en proportion notable, disparaissent à peu près complètement. 



» Pendant la période de repos, correspondant à peu près à l'été, les 

 seuls hydrates de carbcme renfermés dans le tubercule sont les amyloses, 

 dont on voit ainsi clairement le rcMe de substances de réserve. Enfin, pen- 

 dant la seconde période de vie active qui correspond à la destruction des 

 réserves, les mêmes phénomènes se produisent que pendant la période de 

 formation, mais dans un ordre inverse : la proportion des matières amy- 

 lacées va sans cesse en diminuant pendant que la quantité de sucre aug- 

 mente; le saccharose est d'abord en proportion bien plus considérable 

 que le glucose, tandis que, à la fin de la période végétative, c'est le glucose 

 qui l'emporte. Les choses se passent donc, d'une façon générale, comme si 

 les amyloses étaient transformés en saccharose et le saccharose en glu- 

 cose. 



» Les tubercules à'Ophrys fournissent donc un exemple très net, d'une 

 part, de la relation qui existe entre la composition chimique des organes 

 de réserve et l'état du développement et, d'autre part, du rôle que jouent 

 les sucres dans la formation et la destruction des réserves amvlacées. Peu- 

 dant la période de formation, il semble que l'amidon soit formé aux dépens 

 des sucres; pendant la période de repos, les sucres manquent et pendant 

 la période de destruction, l'amidon est digéré et subit une série de trans- 

 formations qui l'amènent à l'état de saccharose, puis de glucose. Il est à 

 remarquer que, pour les Orchidées comme pour beaucoup d'autres plantes 

 vivaces, l'été est une période de repos, de mort apparente, tandis que 

 l'hiver est l'époque où la végétation est la plus active. » 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Sur le remplacement de la racine principale par 

 une radicelle, chez les Dicotylédones ('). Note de M. Bihrivaxt, présentée 

 par M. Gaston Bonnier. 



« On a déjà signalé que, lorsque l'extrémité d'une racine pivotante est 

 détruite, une des radicelles devient plus grosse, change de direction et 



(') Travail fail au laboratoire de Biologie végétale de FoDtaineîjleau, dirigé par 

 1\L Gaston Boiiniei'. 



