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que les qualités des plasmas de ces organismes considérés comme milieux; 

 de culture, que leurs réactions défensives, etc., en présence des bactéries, 

 conduisent à des résultats défectueux. » 



BACTÉRIOLOGIE. — Élude bactériologique de l'ambre gris. Note 

 de M. H. Beaitregard, présentée par M. Bouchard. 



(c J'ai montré antérieurement, en collaboration avec le regretté profes- 

 seur Georges Pouchet, que l'ambre gris est un calcul intestinal qui se déve- 

 loppe et siège dans le rectum du Cachalot. 



» Ce calcul, composé de cristaux d'ambréine mélangés à une plus ou 

 moins grande quantité de pigment noir provenant de la paroi rectale, ren- 

 ferme en outre des débris stercoraux. Quand il est frais, c'est-à-dire quand 

 il vient d'être extrait du rectum par les pêcheurs, il est de consistance 

 assez molle, et son parfum est rien moins qu'agréable en raison du relent 

 stercoral prononcé qui domine. Mais après plusieurs années de conserva- 

 tion en boîte de fer blanc closes, et pendant lesquelles il perd peu de son 

 poids, il se débarrasse progressivement de ce relent stercoral et garde seu- 

 lement un parfum très délicat, sui generis, qui lui donne une telle valeur 

 commerciale qu'avant même d'être parvenu au point oii il peut être immé- 

 diatement utilisé en parfumerie il atteint déjà le prix considérable de 

 Sooo'^'' à 7000*^'' le kilogramme suivant son état. On n'a jamais expliqué 

 comment se fait la disparition des matières stercorales et de leur odeur; 

 on a parlé de dessiccation lente; mais s'd s'agissait seulement de perte 

 d'eau, on aurait depuis longtemps imaginé un moyen de dessiccation rapide, 

 dans le vide ou autrement, qui permettrait de ne point immobiliser pendant 

 de longues années un capital considérable. Les observations que je vais 

 relater me paraissent pouvoir aider à la solution de ce problème. 



» Désirant faire l'élude bactériologique de l'ambre gris, j'ai eu la bonne fortune de 

 trouver dans M. Ivlotz, propriétaire de la parfumerie Pinaud, un précieux collabora- 

 teur qui voulut bien mettre à ma disposition un rare spécimen de cette substance. 



» J'avais eu l'occasion, en iSgS, de décrire, devant la Société de Biologie, un morceau 

 d'ambre pesant près de 8*'S et formé, comme le sont ces calculs quand ils atteignent 

 un grand volume, de plusieurs noyaux ayant chacun nu certain nombre de couches 

 concentriques enveloppantes, et repris ensemble dans une masse commune. 

 . » C'est sur un de ces noyaux, que je fus autorisé à briser moi-même, que j'ai fait, 

 suivant les règles, des prélèvements que j'ai, séance tenante, portés sur divers milieux 

 de culture généralement emploj'és dans les laboratoires (gélatine peptone, gélose, 

 bouillon de bœuf peptone, sérum de bœuf gélalinisé). 



