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HISTOLOGIE. — Sur laplasmolyse. Note de M. Moctox, 

 présentée par M. Edmond Perrier. 



« I. Lorsque des cellules végétales sont plongées dans une solution 

 aqueuse d'une substance organique ou saline de concentration suffisante, 

 leur protoplasme se contracte et abandonne la paroi rigide cellulosique de 

 la cellule. La contraction est d'autant plus forte que la solution est plus 

 concentrée. C'est le phénomène appelé plasmolyse. M. de Vries a été 

 amené à l'étudier pour la première fois, au cours de ses recherches sur la 

 turgescence des organes des végétaux (' ). 



» Il fut ainsi conduit à observer que des solutions équimoléculaires 

 de substances organiques produisent le même effet (plasmolyse nulle, 

 moyenne ou considérable) sur les mêmes cellules, et qu'il en est de même 

 pour les solutions salines, pourvu que l'on considère, non pas le nombre 

 de molécules du sel contenues dans un volume déterminé de la solu- 

 tion, mais ce nombre multiplié par un coefficient dit coefficient isotonique 

 qui peut être pour chaque corps un nombre entier simple, le même pour 

 tous les sels appartenant à un même type chimique. 



)) En même temps, M. de Vries rapprochait, de cette loi qu'il venait 

 d'énoncer, cette autre loi que les solutions équimoléculaires de substances 

 organiques ont même point de congélation, et qu'il en est de même pour 

 les solutions salines, à condition que l'on considère, non pas le nombre de 

 molécules du sel, mais ce nombre multiplié par un coefficient d'abaissement 

 de congélation, sensiblement le même pour tous les sels d'un même type, 

 et qui semblait assez voisin du coefficient isotonique. 



» Plus récemment (-) M. de Vries préféra, dans la comparaison aux 

 coefficients d'abaissement du point de congélation, substituer aux nom- 

 bres entiers simples, primitivement indiqués comme coefficients isotoniques, 

 les nombres plus complexes directement fournis par l'expérience et qui, 

 pour des substances d'un même type, oscillent dans d'assez larges limites 

 autour des nombres simples d'abord choisis. 



» Il semble cependant que, dans certains cas, une difFérence notable 

 ait subsisté entre les deux espèces de coefficients. 



(') Pringslieini's Jahrbiicher, t. XIV; i883 : Fine Méthode ziir Analyse dcr Tur- 

 gorkraft. 



(-) Zeitschrifl fiir physikalische Cliemie, t. 11, p. 4i5 : Osinottsche Versuc/ic. 



