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vique, mais il ajoute que, autant que ses expériences pouvaient l'affirmer, 

 la réaction était beaucoup moins sensible que pour les acétones. D'après 

 ce qui précède, on voit que cette indication est inexacte : à dilution égale, 

 la coloration rouge donnée par l'acide pyruvique et le virage violet fourni 

 ensuite par l'acide acétique sont beaucoup plus visibles que les colorations 

 rouge ou carmin fournies respectivement par l'acétone dans les mêmes 

 circonstances. 



» M. Bêla von Bitto avait attribué l'origine de la réaction colorée au 

 groupe — CH — CO — présent dans la molécule qui la fournit ; depuis, M. 

 Denigès (') est arrivé indépendamment à une conclusion analogue; pour 

 lui la coloration est liée à la présence du groupe CH- — CO quand le car- 

 bonyle n'est pas uni immédiatement à un certain nombre de radicaux mo- 

 novalents tels que OH, OR, OM, Az X-, Cl. Ces règles ne peuvent être 

 considérées comme absolues, car elles comportent un certain nombre 

 d'exceptions : je ne veux citer que le camphre qui renferme certainement 

 le groupe CH^ — CO et qui ne donne pas de coloration. 



» Quoi qu'il en soit, cette réaction est fournie par un grand nombre de 

 corps (aldéhydes, cétones, éther acétylacétique, acétone, etc.) et, quoique 

 très sensible avec l'acide pyruvique, ne peut être considérée comme le ca- 

 ractérisant sans ambiguïté. Il en est tout autrement de la suivante. 



» IL L'acide pyruvique, additionné d'ammoniaque puis de nitroprus- 

 siate de sodium, fournit, au bout de quelques minutes, une belle coloration 

 bleu violacé. 



» 1° Pour utiliser cette réaction on opère comme il suit : 



» On prend i™ de la solution acide, on y ajoute un volume égal d'ammoniaque en 

 solution concentrée, puis quelques gouttes de nitroprussiate. La coloration ne se pro- 

 duit pas instantanément, mais d'autant plus lentement que la solution acide est plus 

 diluée; pour des solutions très étendues, elle est d'abord verte, puis d'un bleu franc. 

 Pour la dilution -^ la teinte est vert foncé; pour -viôâ ^^'^ ^^^ vert feuille; pour 

 xiô^ il n'y <> plus de coloration visible. Il est avantageux, pour la rapidité et la sensi- 

 bilité de cette réaction, d'ajouter au mélange indiqué une petite quantité d'acide acétique 

 en évitant cependant de rendre la solution acide. Dans ces conditions, avec la dilution 

 5^ la teinte est d'un bleu franc; avec -^^ elle est encore bleue, légèrement verdâtre; 

 la limite de sensibilité est d'environ i„l„t, . 



» 2° Une douce chaleur peut également accélérer l'apparition de la 

 coloration dans le mélange d'acide pyruvique, d'ammoniaque et de nitro- 



(') Bull. Soc. chini., t. XV, page io58, et t. XVII, page 38i. 



