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 mées dans ces sucs, et qne ses variations pouvaient, en conséquence, nous 

 fournir un renseignement sur les métamorphoses que subissent les prin- 

 cipes immédiats, au cours du développement normal d'une plante quel- 

 conque. 



» Cette méthode présente le précieux avantage de ne pas nécessiter la 

 connaissance préalable de la composition exacte des liquides examinés; on 

 sait d'ailleurs qu'il est, en général, impossible, à cause de sa complexité, 

 de l'établir avec certitude. Cette méthode est, en outre, applicable à toutes 

 les phases de la végétation et à tous les organes des plantes vivantes ; dans le 

 présent travail j'ai l'honneur de rendre compte à l'Académie des résultats 

 que j'ai ainsi obtenus dans l'étude de quelques graines en germination. 



» Les graines en expérience étaient mises à germer sur l'eau distillée, dans des cu- 

 vettes en porcelaine, puis, au bout d'un certain temps, broyées et pressées; le suc 

 ainsi obtenu était soumis à la congélation, ensuite filtré et enfin évaporé à sec; on 

 connaissait ainsi la quantité de matières solubles qu'il renfermait, en même temps que 

 le nombre moyen des molécules présentes. De ces deux données on déduisait, par le 

 calcul, le poids moléculaire que devrait avoir une substance supposée unique pour 

 donner, sous le même poids, la même température de congélation. C'est le nombre 

 ainsi calculé que je désigne sous le nom de poids moléculaire moyen. 



» Dans un grand nombre de cas, le suc obtenu directement par pression est trop 

 visqueux pour pouvoir être filtré; on l'étend alors au préalable d'eau pure et c'est sur 

 la dissolution ainsi affaiblie que portent les déterminations numériques; il est clair 

 que le résultat final n'en saurait être afi'ecté d'une manière sensible, puisque l'abais- 

 sement du point de congélation et la concentration du liquide se trouvent ainsi réduits 

 dans le même rapport. 



M Le Tableau suivant donne l'ensemble des principaux résultats obtenus 

 avec différentes graines, depuis le début de la germination jusqu'au mo- 

 ment où les réserves sont à peu près épuisées : 



Matière sèclie 

 Tcuipùralure 



de 

 congélation. 



— O, I l5 



Seigle 1 '2 » — o,225 



— o,3i 



—0,71 

 Pois { i5 >) —0,425 



— 0,55 



—0,46 

 Lupin blanc ... . l 22 n — o,425 



—0,42 



