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il a été dit plus haut. Le regain, au contraire, a fourni partout le minimum 

 d'eau : observation qui s'applique aussi à la luzerne, quoique avec de 

 moindres écarts ('). Cet excès d'eau, dans la plante développée à l'ombre, 

 correspond avec un meilleur état de circulation des humeurs et, par suite, 

 de nutrition. 



» Examinons maintenant de plus près la répartition générale des élé- 

 ments, en composés organiques et composés minéraux (cendres), dans les 

 trois récoltes qui font l'objet de notre étude. 



)> Soit d'abord la plante, prise dans son ensemble : 



i ii m 



(soleil). (ombre). (regain) 



Cendres i3,2 16,8 10,7 



Silice (8,7) (7,8) (5,2) 



Carbone 42,7 4o,3 A 1 » 3 



Hydrogène 5,o 5 , 1 5,2 



Azote i,34 >>2 'j3 



Phosphore o,48 o,65 o,3i 



Soufre o,36 >9>> ' ■"■•' 



Oxygène organique, environ . . 36, 35,o V'-O 



» Les cendres sont maximum à l'ombre, minimum dans le regain. De 

 même la silice. Le résultat relatif au regain répond à ce fait, que l'absorp- 

 tion des matières minérales, empruntées au sol, a eu lieu avec moins de 

 rapidité que la formation dos matières hydrocarbonées, pendant la durée 

 du second développement de la plante (regain), que pendant celle du 

 premier. 



» Aussi la proportion relative des principes hydrocarbonés, complémen- 

 taires des cendres, est-elle maximum dans le regain, minimum à l'ombre. 



» Occupons-nous surtout de ce dernier ordre de principes. 



» La richesse de la plante en carbone est maximum dans le végétal 

 développé au soleil, minimum dans le regain : ce qui tient à ce que la 

 matière de ce dernier est plus riche en produits oxygénés; on va revenir 

 sur ce point. A la vérité, entre la plante développée au soleil et la plante 

 développée à l'ombre la différence relative du carbone diminuerait, si 



(') Ann. de Chitn. et de Phys., 6° série, t. V, p. J5i. 



