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» La précipitation a été faite à l'ébullitibn en employant une solution contenant: 



Chlorhydrate de phênylhydrazine 2 



Acétate de soude 3 



Eau ; 20 



» Il se produisit un précipité jaune, grenu, formé de cristaux microscopiques, qui, 

 après décantation, fut redissous dans l'alcool à 90 bouillant, où il n'est d'ailleurs que 

 peu soluble, bien que ce soit son meilleur dissolvant. La poudre jaune, obtenue par 

 refroidissement et évaporation de la solution alcoolique, fut séparée, essorée et lavée 

 à la trompe à l'aide de quelques gouttes d'alcool froid, enfin séchée et analysée. Elle a 

 donné les résultats suivants : 



Points de fusion = i44° _I 46°; 



= 70,80; 11 = 6, 5o; Az = 22,o6 et 21,72. 



» Les résultats, calculés pour l'osazone de l'acétol décrite par Perkin et fondant 

 à i45°, sont : 



= 71,42; H = 6,57; Az = 22,01. 



» Le produit d'oxydation semble donc être l'aldéhyde pyruvique, mais, d'autre part, 

 l'acétol donnerait la même osazone. M. Bertrand ayant montré que dans les alcools 

 plurivalents c'est l'une des fonctions alcooliques secondaires qui est touchée, il est 

 plus vraisemblable de croire que c'est l'acétol qui s'est produit. De nouvelles expé- 

 riences sont entreprises dans le but d'élucider ce point. 



» Comme il a été dit plus haut, on n'a obtenu environ que i? 11 ,] d'osazone, ce qui 

 correspond à un rendement de j^ par rapport à la quantité de glycol introduite. 



» J'ai en outre l'intention de poursuivre l'étude de cette transforma- 

 tion des çlvcols sous l'influence des ferments oxydants et de voir si cette 

 réaction est générale, enfin de rechercher l'influence de l'isomérie stéréo- 

 chimique sur la marche de la fermentation. 



» Il reste un mot à dire au sujet du mode de purification appliqué au 

 propylglycol employé. Au début, j'ai éprouvé de nombreux échecs en 

 cherchant à cultiver la bactérie dans les bouillons contenant le propylglycol 

 pur commercial ou ce même produit purifié par plusieurs fractionnements 

 sous pression très réduite. 



» Je me rendis compte que cette purification était illusoire et n'avait 

 d'autre résultat, dans le cas présent, que de souiller davantage la matière 

 première de produits antiseptiques ; en effet, au fur et à mesure que les 

 fractionnements se multipliaient, les liquides obtenus se montraient déplus 

 en plus actifs vis-à-vis de la fuchsine décolorée qu'ils recoloraient aussitôt. 

 On n'arrive pas à de meilleurs résultats en utilisant la réaction du bi- 

 sulfite de soude. 



