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le réduire à l'état de sesquioxyde de manganèse. Il est évident que ce pou- 

 voir réducteur peut s'exprimer en centimètres cubes d'une solution titrée 

 faible de permanganate. Celle que j'emploie contient —^ de molécule, soit 

 I er , 5çf de permanganate de potasse cristallisé par litre. 



» Pour mesurer le pouvoir réducteur d'un tissu, j'opère de la manière 

 suivante : 



» Je prends 5? r de matière environ que je fais bouillir une heure avec de l'eau dis- 

 tillée. Je filtre sur de la laine de verre et j'étends à ioo rc . Je prends ensuite 10" de ce 

 bouillon que je mélange à 25 cc d'une solution forte de permanganate contenant -^ de 

 molécule, soit 3s r , 1 8, par litre. J'attends vingt-quatre heures. Il se fait un précipité 

 ténu de sesquioxyde de manganèse hydraté que je sépare par la centrifugeuse. L'opé- 

 ration dure trois quarts d'heure environ. Le précipité est alors adhérent aux parois du 

 verre; on peut décanter le liquide et laver ce précipité ou bien il se détache par 

 plaques et une filtration sur de la laine de verre suffit pour le séparer. Après lavage 

 on ajoute au filtratum une dissolution d'acide sulfureux fortement acidifiée par 

 l'acide sulfurique et cela en quantité telle que cet acide sulfureux puisse réduire 

 les 25 cc de la solution forte de permanganate primitivement introduits. Je titre ensuite 

 l'excès d'acide sulfureux au moyen de la solution faible de permanganate et le nombre 

 de centimètres cubes obtenu, rapporté à un gramme de matière, donne le pouvoir 

 réducteur cherché. 



» Cette manière d'opérer emploie arbitrairement comme oxydant le permanganate 

 et mesure seulement le pouvoir réducteur des extraits aqueux, faits à ioo°, des divers 

 tissus. La composition de ces bouillons n'étant pas la même d'un tissu à l'autre, pour 

 un même tissu seulement les nombres seront comparables. 



» En revanche, par cette méthode, on a l'avantage d'opérer sur des cellules dont 

 la composition se rapproche le plus possible de la composition normale du tissu 

 vivant. L'animal, en effet, est tué par section du bulbe, puis ouvert et lavé avec une 

 dissolution d'eau salée à 7 pour 100; le tissu est aussitôt rapidement haché et broyé, 

 puis introduit dans un petit ballon taré qu'on pèse. On met à bouillir avec de l'eau et, 

 dès lors, la cellule est complètement détruite. Toutes ces opérations demandent peu 

 de temps. La vie résiduelle est donc réduite au minimum. 



» On constate, en opérant ainsi, qu'en général, pour un même tissu, on 

 obtient des résultats essentiellement variables; autrement dit, on a des 

 pouvoirs réducteurs et non pas un pouvoir réducteur. Tandis que mes pre- 

 mières expériences faites sur le chien m'avaient donné, pour le coeur, les 

 nombres 28 et 29,7, sensiblement constants (la méthode n'étant pas alors 

 bien arrêtée et l'erreur pouvant atteindre plus de i cc ), le foie m'avait 

 donné 27,8 et 11,7 variant du simple au double. Le tissu du cœur est tou- 

 jours très réducteur. 



» J'ai cherché la raison de ces variations du foie dans le fonctionnement 

 intermittent de cet organe. J'ai opéré sur le cobaye. 



