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 nombre d'hectolitres de vins divers, que l'emploi des feuilles de vignes de 

 cépages de qualité, sous forme d'extraits renfermant les glucosides, même 

 à la dose minime de j^, constituera un adjuvant précieux pour la vinifi- 

 cation par les levures pures sélectionnées, et déterminera une grande amé- 

 lioration des vins. » 



chimie ORGANIQUE. — Sur le mëthyloctënonal ('). Note de M. G. Léser, 



présentée par M. Friedel. 



« L'aldéhyde (3-cétonique dont j'ai récemment décrit la préparation ( 2 ) 

 est extrêmement stable : on peut la distiller dans le vide sans aucune 

 altération; elle bout à io8°-no° sous io" lm , se prenant en masse par 

 refroidissement. A la pression normale, elle passe de 2o5° à 210 , se colo- 

 rant cependant légèrement et laissant un résidu de distillation noirâtre. 



» L'étude des dérivés de cette alone semble jusqu'à présent montrer 

 que, dans certaines réactions, elle fonctionne sous sa forme normale 



CH 3 \ 



^C = CH -CH 2 -CH 2 — CO-CH 2 — CHO, 



alors que, dans d'autres cas, on est obligé d'admettre qu'elle possède la 

 constitution tautomérique, c'est-à-dire oxyméthylénique : 



CH 3 \ 



CR3 /C = CH — CH 2 — CH 2 - CO - CH = CH . OH. 



» Action de l ' hydroxylamine. — Afin d'obtenir 1'oxiine de la fonction aldéhy- 

 dique, j'ai fait réagir une molécule d'hydroxylamine sur une molécule d'alone, à froid, 

 en liqueur hydro-alcoolique. Le produit obtenu est insoluble dans les alcalis, possède 

 l'odeur caractéristique des isoxazols et bout à Ii3°-ii4° sous i6 ,nm . L'analyse corres- 

 pond exactement à la composition 



O 



CH 3 \ 



r" )C = CH - G1P - CH 1 - G Àz . 



CH - CH 



» Les isoxazols ( 3 ) de cette nature n'ont pas la stabilité de ceux qui dérivent des 



(') Laboratoire de M. Barbier, Faculté des Sciences de Lyon. 



( 2 ) Comptes rendus, t. CXXVIII, p. 108. 



( 3 ) CLAissBxet Stock, Berichte, t. XXIV, p. i3o. 



