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Le milieu artificiel employé est le suivant : 



f 



Nitrate de potasse cristallisé 5 



Phosphate de potasse i ,25 



Sulfate de magnésie cristallisé o,oi25 



Chlorure de calcium o,oi25 



Glucose 1 2 , 5o 



Eau 1000,00 



Soude Quantité suffisante pour légère 



réaction alcaline. 



» A la température de 38°-3o,° et avec une aération abondante, le B. subtilis se dé- 

 veloppe dans ce milieu avec ses caractères morphologiques normaux. Peu de temps 

 après la formation du voile zoogléique, l'ammoniaque apparaît dans le liquide de fer- 

 mentation. Les Tableaux qui suivent expriment numériquement la marche du phéno- 

 mène, au moins dans les limites de temps où l'on a pu faire l'observation. Chaque série 

 de dosages a été effectuée aux dépens d'une même fermentation. Les ballons de culture 

 étaient disposés de telle sorte qu'on put faire, avec asepsie, les prélèvements destinés 

 à l'analyse. 



Tableau I. — Ballon n" 1, ensemencé le io janvier 1899 à 8 h du soir. 



Dates des prélèvements: i' ( janvier, 



8 h matin. u h . 2 h . 5'*. s 1 ' soir. 



Réaction de la liqueur Neutre. Apeineaicaiine. Alcaline. Alcaline. Alcaline. 



Poids d'ammoniaque pour 



ioo cc de liqueur 0,0120 o,oi34 0,0148 o,oi56 0,0161 



Gain d'ammoniaque par pé- 

 riode de 3 heures » 0,0014 0,001.4 0,0008 o,ooo5 



Tableau II. — Ballon n° 2, ensemencé le 10 janvier 1899 à 8' 1 du soir. 



Dates des prélèvements : 2^ janvier, 



S h matin. ii h . i K . 5 h . 8 h soir. 



Réaction de la liqueur Alcaline. Alcaline. Alcaline. Alcaline. Alcaline. 



Poids d'ammoniaque pour 



100" de liqueur - 0,0370 0.0266 0,0224 0,0196 0,0168 



Diminution d'ammoniaque 



par période de 3 heures.. . » o,oio4 0,0042 0,0028 0,0028 



Tableau III. — Ballon n° 3, ensemencé le 10 janvier 1899 à 8 h du matin. 



Dates des prélèvements : 17 janvier, » 18 janvier, » ia|aiivier, » 2ojanvier, 



8 h matin. 8 h soir. 8 h matin. 8 h soir. 8 h malin. 8 h soir. 8 h matin. 



iaction de la liqueur. . Neutre. Alcaline. Alcaline. Alcaline. Alcaline. Alcaline. Alcaline. 



>ids d'ammoniaque, 



pour ioo cc de liqueur. 0,01:309 0,01797 0,02372 0,03090 o,o3564 o,o3564 0,03370 



