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effet, l'air entre rarement saturé d'eau; il entre presque constamment à 

 une température inférieure à celle du corps; il sort toujours à la tempéra- 

 ture du corps et toujours saturé. Il enlève donc nécessairement de l'eau 

 au corps et ne peut jamais lui en livrer. 



» L'acide carbonique de l'air ne peut pas être invoqué pour expliquer, 

 je ne sais par quel procédé, une augmentation de poids qui peut être de 

 /jo^ en une heure, l'air qui traverse les poumons pendant ce temps ne 

 pouvant y introduire que 25'^^'' de CO^ environ. 



» De même que l'acide carbonique, nécessaire à la croissance des 

 plantes, ne saurait expliquer l'augmentation de poids des animaux, de 

 même l'azote que fixent certains microbes ne sera pas invoqué pour expli- 

 quer les faits que je signale. Cela supposerait la fixation de plus de 

 1 1 pour loo de l'azote inspiré. Je n'ai pas fait la vérification expérimentale, 

 mais je ne m'arrête pas à cette hypothèse. 



)) C'est donc l'oxygène seul qui en se fixant dans le corps peut nous 

 expliquer l'augmentation du poids. 

 » Par quel procédé? 



» Ce n'est pas par dissolution, o^"', 12 d'oxygène suffiraient pour saturer 

 le corps tout entier. 



» Ce n'est pas par combinaison avec l'hémoglobine. Si toute l'hémo- 

 globine du corps était réduite, il suffirait de 2.^'' d'oxygène pour la faire 

 passer à l'état d'oxyhémoglobine. 



» Ce ne peut donc être que par quelqu'une de ces oxydations complètes 

 ou incomplètes qui interviennent au cours des métamorphoses destructives 

 que subissent, dans l'économie, les albumines, ou les hydrates de carbone, 

 ou les graisses. 



» La destruction de l'albumine se fait par hydratation sans oxydation; 

 elle ne peut donc pas être mise en cause. Les oxydations n'interviennent 

 que dans la phase ultime de la destruction, quand se brûle le sucre 

 fourni par le glycogène dérivé de celte albumine. Nous allons le retrouver 

 dans un instant. 



» Je dois dire pourtant que dans la formule de la destruction de l'albu- 

 mine telle que l'a donnée A. Gautier, une molécule d'albumine livre 

 six atomes d'hydrogène dont l'oxydation peut fixer dans le corps, à l'état 

 d'eau, trois molécules d'oxygène : car si l'acide carbonique à peine formé 

 s'élimine, l'eau formée dans le corps y peut séjourner. L'hydratation de 

 l'albumine entraîne donc une oxydation immédiate qui produit une varia- 

 tion de poids positive. Cette variation pour i d'albumine détruite 



C. R,, 1898, 3' Semestre. (T. CXXVII, N» 14.) (^i'-i 



