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H est placé dans une cage, sur la bascule enregislrante de Rédier; le style se déplace 

 vers la gauche, ce qui indique une diminution de poids, jusqu'à 4''35™ d" soir. 



1) A partir de ce moment, il se dirige vers la droite jusqu'à 6''3o". Le déplacement 

 se fait alors de nouveau vers la gauche indiquant une perte de poids. Pendant les 

 quatre-vingt-quinze minutes de 4''55™ à 6''3o™ le déplacement mesuré sur une ligne 

 horizontale a été de 4"™, ce qui correspond à une augmentation de poids de 4"'',7o4, 

 soit 06^,276 par heure et par kilogramme. 



» Expérience IV. — Le même chien qui, dans l'intervalle, avait été bien nourri, 

 est privé pendant deux jours d'aliments, mais reçoit de l'eau. Le 3o septembre 1898 

 à 3''3o™ du soir, il reçoit 4908'' de graisse de bœuf, puis il est placé dans une cage sur 

 la bascule enregistrante. Son poids diminue jusqu'à 10'' 10 du soir, puis le style se 

 dirige vers la droite jusqu'au lendemain 10'' So"" du matin ; après quoi, le déplacement 

 se fait de nouveau vers la gauche indiquant que la perle de poids recommence. Le 

 déplacement vers la droite, mesuré en ligne horizontale, est de 9"™, indiquant une 

 augmentation de poids de ioS'',584 en douze heures vingt minutes, soit une augmen- 

 tation de oiî'',o8 par heure et par kilogramme. 



» Les trois dernières expériences établissent la réalité et donnent l'ex- 

 plicalion de ce fait paradoxal : l'augmentation de poids d'un ai:iimal qui 

 n'ingère rien. Elles peuvent être invoquées à l'appui de l'opinion qui veut 

 que la graisse, comme les hydrates de carbone et comme l'albumine, puisse, 

 dans certaines conditions, donner naissance au sucre. » 



CHIMIE AGRICOLE. — Sur i épandage et i enjoiiissement dujumier de ferme. 



Note de M. P. -P. Deuérain. 



« On a l'habitude, dans beaucoup de fermes, de conduire le fumier aux 

 champs, dès le commencement de l'automne, aussitôt que les attelages sont 

 disponibles; on l'y dispose en petits tas réguliers, désignés sous le nom de 

 fumerons, qui restent exposés à l'air et à la pluie, pendant des jours, par- 

 fois des semaines, jusqu'au moment où ils sont éparpillés puis enfouis à la 

 charrue. 



)) Des cultivateurs habiles blâment cette manière d'opérer et ne con- 

 duisent le fumier aux champs qu'au moment même des labours, de telle 

 sorte qu'il passe directement de la cour de ferme dans la terre; ces prati- 

 ciens font remarquer que les places à fumerons reçoivent, pendant les 

 années pluvieuses, une dose d'engrais exagérée; que le blé qu'elles portent, 

 plus haut, plus-vert que celui d'alentour, s'allonge et verse souvent ; (jue les 

 betteraves qui croissent sur les places où le fumier a séjourné acquièrent 

 d'énormes dimensions et renferment peu de sucre; on assure enfin que le 

 fumier exposé à l'air siibil des pertes sensibles. 



