( 492 ) 



» Il s'agit desavoir sous quelle forme cet oxygène entre en combinaison 

 avec les principes immédiats de l'économie : c'est sur ce point que je 

 demande à noire confrère la permission de lui soumettre quelques 

 remarques, en réponse à l'appel que son travail semble faire aux opinions 

 des chimistes, et de justifier les doutes soulevés, non certes sur les faits 

 annoncés, mais sur des interprétations, déjà mises en avant par d'autres 

 personnes, quoique fondées seulement sur des calculs incertains. Il im])orte 

 de ne pas solidariser les découvertes remarquables faites par les physiolo- 

 gistes dans ce domaine, avec les conjectures relatives à l'oxvdation spécia- 

 lisée des principes immédiats, et à l'origine du glucose et du glycogènc 

 dans l'économie. 



» En principe, quel que soit le processus suivi dans l'organisme d'un 

 adulte à l'état de santé parfaite, il est certain qu'aucune classe de principes 

 ne s'y accumule indéfiniment : dès lors une fixation jnomentanée d'oxy- 

 gène ne saurait résulter que de la formation de produits transitoires. Ce 

 sont ces produits qu'il convient de rechercher parmi les trois groupes : 

 albuminoùles, graisses, hydrates de carbone, ou les combinaisons réci- 

 proques des dérivés d'un groupe avec les dérivés des autres. 



» Est-il vrai d'abord que lesalbuminoïdes existant au sein de l'économie 

 doivent être mis hors de cause dans les fixations d'oxygène? Je ne connais 

 aucun fait qui autorise une semblable opinion. Au contraire, il est établi 

 que les albuminoïdes, tout en éprouvant divers dédoublements et réac- 

 tions, mal connues d'ailleurs, subissent des oxydations graduelles et 

 aboutissent à la formation de composés incomplètement brûlés, tels que 

 les corps de la série urique et l'urée, lesquels sont nécessairement des pro- 

 duits d'oxydation ilirecte ou indirecte : je veux dire que les albuminoïdes 

 peuvent être, soit oxydés en bloc, puis dédoublés par hydratation en nou- 

 veaux principes susceptibles à leur tour d'oxydations ultérieures; soit 

 dédoublés d'abord par hydratation, en principes oxydables individuelle- 

 ment; soit dédoublés et oxydés dans la même réaction et d'un seul coup. 

 Dans tous les cas, l'azote du composé initial demeure ainsi uni à peu près 

 en totalité avec une portion du carbone primitif et de l'oxygène fixé, sous 

 la forme de produits successifs et finalement d'urée et corps congénères. 

 Soit une oxydation finale, aboutissant, bien entendu, à l'urée, et admet- 

 tons que l'urine d'un homme soumis à une alimentation mixte élimine en 

 vingt-quatre heures i5^''' à iG'"'' d'azote sous cette forme; cette élimination 

 représente la destruction de i oo^'' environ de principes albuminoïdes (secs), 

 ces principes étant empruntés, soit directemimt aux aliments, soit aux maté- 



