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 glucoside, donnant (le l'indigo et de l'indiglucine sous l'influence d'une 

 fermentation spéciale. 



» En 1887, M. Alvarez attribuait cette fermentation à l'intervention d'un 

 bacille encapsulé, pathogène, rappelant ceux de la pneumonie ou du rhi- 

 nosclérome, bacille qu'il signalait aussi comme capable de produire la 

 fermentation indigotique. 



» Les intéressants travaux de M. G. Bertrand et de M. Bourquelot nous 

 ont fait penser que cette fermentation pourrait être due à la présence dans 

 les Indigofères et à l'action d'une ou de plusieurs diastases, et nous avons 

 dirigé des recherches dans ce sens. 



» k<\éiAu\.à' Indigofera, nous avons choisi une Crucifère, V Isatis a/pma, 

 qui donne de l'indigo et qui contient également de l'indican. Nous avons 

 extrait ce glucoside par la mplhode de Schunck. 



» 1° Des feuilles d'Isatis, chaimées à iio" el laissées en macération à 87° pendant 

 dix-huit heures, ne produisent plus d'indigo; 



» 2° Lavées, brossées dans Imu chloroformée et mises à macérer dans ce même 

 liquide ou dans de l'eau contenait une trace d'essence de moutarde, elles produisent 

 de l'iudigo bleu, après environ qUarante-cinq minutes d'agitation; 



» Après trituration avec du sapie, dans l'eau chloroformée, filtralion, on obtient de 

 l'indigo en peu de temps par agitation du liquide. 



» Les microrganismes ne jouent donc aucun rôle utile dans la formation de l'indigo 

 bleu. { 



» 3° Des feuilles d'Isatis sont incisées sous l'alcool à gj", triturées, épuisées à froid 

 par le même liquide. Le résidu, tiaité ensuite par l'eau chloroformée, abandonne vrai- 

 semblablement à celle-ci la ou le| diastases. Cette solution dédouble en elTel l'indican. 

 Elle ne le dédouble plus si on la|fait bouillir et refroidir avant de l'ajouter à la solu- 

 tion d'indican. 



» La même solution chloroforiiée décompose l'amygdaline en moins de vingt-quatre 

 heures. 



» Les feuilles d'Isatis contienuenl donc une diastase hydratante, capable de trans- 

 former l'indican en indigo et indlglucine; 



» 4° Le sucre d'Isatis bleuit a teinture de gayac. Il ne la bleuit plus après ébuUi- 

 tion. 



» La solution chloroformée coitenanl la diastase hvdratante oxyde l'hydroquinone 

 et le pyrogallol. 



» Une macération de feuilles, 'aite dans l'eau distillée, ne donne pas d'indigo bleu. 

 Elle en produit, si l'on alcalinise légèrement le liquide de macération par de l'eau de 

 chaux, de la soude ou de la pqtasse. L'indigo se dépose même spontanément si les 

 feuilles sont mises à macérer directement dans une eau distillée alcaline. 



» Des feuilles d'Isatis sont triturées dans l'eau distillée et laissées douze heures en 

 macération. Le liquide filtré est divisé en trois tubes. Les n"* i et 2 sont portés à 90° 



