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» Le dosage volumétrique de l'aldéhyde éthylique a été indiqué par 

 M. Rieter ('). Cet auteur l'a appliqué an dosage de très petites quantités 

 d'aldéhyde. 



» Il fait agir à froid un volume déterminé d'une solution d'acide sulfureux, sur la 

 liqueur aldélijdique à titrer. Au Ijout de quatre heures, il divise le liquide en deux 

 parties égales; dans la première il titre l'acide sulfureux resté libre, au moyen d'une 



N 



solution d'iode : dans la deuxième, il titre l'acide sulfureux total (libre -)- com- 



loo' 



biné). Pour cela il fait agira froid pendant dix à quinze minutes une solution aqueuse 



de potasse, qui détruit la combinaison aldéhydique, puis il sature l'alcali par addition 



. . N 



d'un excès d'acide sulfurique et il titre à nouveau au moyen de la liqueur d'iode • 



' - ' lOO 



La différence entre les deux dosages donne la ijuantilé d'acide sulfureux combiné à 



l'aldéhyde. Sachant qu'une molécule d'aldéhyde (44) se combine à une molécule 



d'acide sulfureux (64), il est facile d'en déduire la teneur en aldéhyde. 



» En cherchant à appliquer cette réaction à des solutions alcooliques 

 renfermant des quantités voisines de i pour loo, j'ai fait les observations 

 suivantes sur lesquelles j'ai établi un mode opératoire pour le dosage de ce 

 corps. 



" i" Les solutions aqueuses d'acide sulfureux, sous forme d'acide libre, 

 de sulfites ou de bisulfites alcalins sont peu stables, tandis que les solutions 

 alcooliques de ces mêmes corps présentent une stabilité relativement 

 grande; 



» 1° Les solutions alcooliques des bisulfites alcalins sont celles qui pa- 

 raissent le mieux convenir au titrage de l'aldéhyde éthylique; 



» 3" Quand la teneur d'une solution aldéhydique atteint i pour lOo, la 

 durée de réaction à froid excède, dans certains cas, quatre heures, et, pour 

 être certain qu'elle est complète, il faut la laisser s'accomplir pendant 

 douze heures; 



» 4° Une molécule d'aldéhyde (44) se combine à une molécule d'acide 

 sulfureux ((J4); 



» 5° Pour les teneurs très faibles en aldéhyde, la totalité de l'acide sul- 

 fureux combiné est mise en liberté par la potasse; mais il n'en est pas de 

 même pour les solutions concentrées, et une quantité notable d'acide sul- 

 fureux combiné échappe à la décomposition. Il en résulte, si l'on applique 

 la méthode de Piieler, une erreur qui croît avec la richesse en aldéhyde. 



(') Schweizerische Wochensclirift fiir C hernie und Pharmacie, p. 238; i8y6. 



