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jourd'hui bien connue, ^ràce aux travaux de Krafft (') el de Goldso- 

 belCO- 



» Les graines étaient mises à germer dans des pots en porcelaine remplis de sable 

 humide, à l'intûrieiir d'une étuve obscure que l'on maintenait à aco-aS". Les jeunes 

 plants étaient ensuite séparés avec soin du sable, sécliés à iio" et analysés. 



» Le Tableau suivant renferme tous nos résultats, calculés j)ar rapport à loo parties 

 de graines normales, supposées sèches. 



» Les matières saccharifiables sont évaluées en saccharose; on les a dosées par la 

 liqueur de Feliling, après hydrolyse avec un excès d'acide sulfurique au vingtième, et 

 l'on s'est assuré, par un ess;.i à la phénylhjdrazine, que le sucre qu'elles fournissent 

 est principalement formé de glucose, associé peut-être à du lévulose. 



» IS'ous désignons sous le nom de cellulose le produit qui reste, après épuisement 

 à l'éther de pétrole, à l'acide sulfurique étendu et à la potasse au dixième; c'est un 

 mélange de cellulose proprement dite et de divers corps insolubles, plus riches en 

 carbone et moins riches en hjdrogène que celle-ci, peut-être même encore azotés. 



Matières 

 azotées 

 Cellulose calculées 

 Durée 

 de la 

 germinalidn. Huile. 



Origine 5i , 89 



6 jours 49.8' 



10 » 36, 19 



12 » 29,00 



i8 » 20,45 



28 » 12, 16 



Origine .5i ,4o 



6 jours 33, 71 



10 » 5 , 74 



12 » 6,48 



18 ). 3,08 



(') Ber. der cleutsch. cliem. Gesellsch.. t. XXI, p. 2730. 

 Ç-) Ibid., t. XXVII, p. .3i2i. 



(') L'accroissement du poids des cendres tient à ce que les plantes étaient arrosées 

 avec de l'eau ordinaire. 



