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des peptones. Au surplus, ce même liquide précipitait légèrement, par 

 addition d'alcool, ce qui n'avait pas lieu avec le liquide B. 



» Enfin, on sait que dans la digestion trypsique il se fait toujours delà 

 tyrosine et que celle-ci est décelée parla coloration noire que ses solutions 

 prennent à l'air, lorsqu'on les additionne d'un liquide qui renferme ce 

 ferment oxydant que l'on trouve dans beaucoup de Champignons. 



» Nous nous sommes servis d'une macération de Russala cldica, macéra- 

 lion qui est, comme l'un de nous l'a montré, très active et très commode 

 pour ces sortes de recherches (' ). Les liquides A etB, débarrassés simple- 

 ment de la caséine par précipitation acétique, ont été additionnés d'un peu 

 de cette macération : seul le liquide A s'est coloré en noir. 



» Ajoutons que du lait dégraissé, traité par de l'extrait de pancréas actif, 

 nous a donné des résultats semblables à ceux qui viennent d'être exposés. 

 Donc, en résumé, ces Champignons renferment réellement un ferment 

 soluble protéo-hydrolytique analogue, sinon identique, à la trypsine ou 

 caséase. » 



BIOLOGIE. — De l'influence de la température sur la détermination du sexe (-). 

 Note de M. Mari\ Molliard, présentée par M. Gaston Bonnier. 



« Plusieurs statistiques, relatives à la proportion des individus mâles et 

 femelles, semblent montrer, en ce qui concerne les animaux, que la 

 température favorise la production des femelles; c'est une notion vulgaire 

 qu'il naît relativement plus de filles dans les pays chauds que sous les cli- 

 mats froids; Dûsing a fait également remarquer que, dans un même pays, 

 la température du moment de l'apparition du sexe influe sur celui-ci; dans 

 les mois les plus chauds il y a production d'une quantité plus considérable 

 de filles ; Schlechter arrive à la même conclusion relativement aux che- 

 vaux. Von Siebold a montré, de son côté, que les œufs fécondés du Nema- 

 tus ventricosus donnaient naissance à d'autant plus de femelles que la 

 température était plus élevée; il est vrai que, dans ce dernier cas, un 

 autre facteur, celui de l'abondance de la nourriture, variait en même 

 temps dans un sens favorable à la production de femelles. 



(') Ém. lîOLRgtELOT., Influence de la réaction du milieu sur l'action du ferment 

 oxydant des Champignons {Comptes rendus, t. CXXIII, p. 3i5; 27 juillet 1896). 

 (^) Travail du laboratoire de Biologie végétale d'Avon, dirigé par M. G. Bonnier. 



