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 iRlion, quelquefois pendant plusieurs mois, ne présentent ancune modifi- 

 cation extérieure. Jemesnis propose d'étudier quelques-uns des caractères 

 que présentent les bulbes et les tubercules pendant leur vie ralentie. 



» Tandis que, pour les arbres et les arbustes, la période de repos coïn- 

 cide, en général, avec l'hiver, il est à remarquer que la plupart des plantes 

 à bulbes passent à l'état de vie ralentie au commencement de l'éié et 

 recommencent à végéter en automne; c'est le cas <les Orchidées indigènes 

 et de la plupart des Liliacées à bulbe, de la Ficaire, de l'Arum, elc 



M II semble que ces plantes aient à se défendre plutôt contre la séche- 

 resse que contre le froid. Un des principaux caractères communs aux or- 

 ganes de réserve à l'état de vie ralentie est la quaulilé relativement faible 

 d'eau qu'ils contiennent. En traçant la courbe de la proportion d'eau con- 

 tenue dans un bulbe pendant toute l'année, on voit que le minimum coïn- 

 cide toujours avec le début de la période de vie ralentie. Cette faible hy- 

 dratation n'est pas en rapport avec la sécheresse du sol. L'influence de la 

 plus ou moins grande humidité du sol est très faible tandis que l'état de la 

 végétation produit des variations considérables dans la proportion d'eau 

 des bulbes. C'est donc seulement dans le pouvoir osmotique des substances 

 renfermées dans les cellules qu'il faut chercher la cause de la faible hydra- 

 tation des bulbes à l'état de repos. 



» Les matières de réserve hydrocarbonées passent par un maximum au 

 commencement de la vie ralentie. On trouve alors en proportions variables, 

 suivant les cas, de l'amidon, de l'inuline, de la dextrinc, du saccharose. 

 L'absence presque générale de glucose est un des caractères de la vie ra- 

 lentie; les bulbes d'Oignon et les tubercules d'Asphodèle font néanmoins 

 exception à cet égard. 



» Il m'a paru intéressant d'attirer l'attention sur les modifications in- 

 ternes qui se produisent dans les bulbes ou les tubercules dont la forme 

 extérieure ne présente aucun changement. Les bulbes de Jacinthe sont un 

 bon exemple pour montrer la nature de ces modifications. A la fin de mai 

 la période de végétation active est terminée; les bulbes entrent alors à 

 l'état de vie ralentie et peuvent être extraits de terre. Le i"'' juin, j'y ai 

 trouvé 29 pour 100 d'amidon (la proportion étant prise par rapport à 

 100 parties de matière sèche), 26 pour 100 de dextrinc, i |)our 100 de sac- 

 charose et des traces seulement de glucose. Des bulbes semblables peuvent 

 être conservés jusqu'au mois d'octobre sans présenter de changements 

 extérieurs; mais en les analysant on y trouve 2G pour 100 d'amidon, 

 21 pour 100 de dextrine, 3 pour 100 de saccharose et 2 pour 100 de glu- 



