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• » l>/iinitiiia/ii('s co/iipiisces. — .l';)! l'-lmlii- I :iiIiiim ilc l'iu-ido <'liii)iiii(|ui'. du l)i- 

 cliroiuate de polabsium et du mélange ol)ioiiiii|in', sur les cliloilivdiales deniillnl- 

 aiuine el d'étliylamiue purs; il se dégage du clilore, de l'azole et de l'anlixdride carbo- 

 nifiue, mélangés à une faible quantité d'oxvgène libre. Je me propose de comniiiui(|uei- 

 ultéiiourenient les résultats de cette élude à l'Académie. » 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Action du H. coli cl du li. d' Ebcrlh sur les nitrates. 

 Note de M. L. Grimbeut, présentée par INl. Duclaiix. 



« J'ai déjà montré (Société de Biologie, 2 avril i8q8) que, contraire- 

 ment à l'opinion de certains auteurs, le B. coli et le B. d'Eberth ne dégagent 

 pas d'azote quand on les ensemence dans une solution de peptone nitralée 

 à I pour 100; mais comme, d'autre part, on obtient un dégagement gazeux 

 (piand on remplace la solution de peptone par tki bouillon de viande pep- 

 tone, il m'a paru intéressant de rccherclier la cause de cette dilïérence 

 d'action et l'origine de l'azote produit. 



» J'ai donc institué un certain nombre d'expériences dans lesquelles j'ai 

 dosé les gaz dégagés, l'azotate détruit, l'azolite restant et ce que j'appelle 

 l'azote amidé, c'est-à-dire l'azote fourni par les matières amidées complexes 

 de mes milieux de cidture, avant toute intervention microbienne, cpjand on 

 les traite par l'hvpobromite de soude. 



» A. Afin de mieuN. faire sentir la dillcieiue (|ui existe entre 1 action de no-, bacilles 

 sur les nitrates et celle d'agents dénitrifiants véritables, j'ai ensemencé, d'un côté, du 

 bouillon peptonisé el nitrate à i pour 100 avec le B. coli et le B. d'l'2berlli, el. de 

 l'autre, une solution de peptone nitralée avec le B. pyocyani((ue. 



» Au bout d'un mois, j'ai obtenu les résultats suivants : 



» he B. pvocvanique ne dégage que de l'azote. Le volume d'azote recueilli (100", 48) 

 est éffal au volume d'azote correspondant à l'azotate détruit (ioo'^'^,4i), et sept à huit 

 fois supérieur à celui de l'azole amidé (i3'^'=,8o). 



» Les B. coli et tvphique donnent de l'azote el de lacide carbonique. Le volume de 

 cet azote (28^,09 el 26'''^, 96) est sensiblement le double de celui qui correspond à 

 l'azotate détruit (12", 34 et i3") el 1res inférieur ii celui de l'azote amidé de la culture 

 (47'", lîî)- La moitié seulement de l'azote est donc fournie par le nitrate, el l'autre 

 moitié vraisemblablement par les matériaux amidés du milieu, |)ai' suite de la réaction 

 s'exerçanl entre ces principes et l'acide iiilreu\ jirodull |>iir les bactéries. C'est le 

 ])liénoméne secondaire d'un fait biologique connu depuis l()iigteiii|)s : la réduction des 

 nitrates par les bacilles d'Eberth el d'Escliericli. 



» B. Si à une solution de peptone nitralée on ajoute des substances capables de 

 perdre leur azote sous l'action de l'acide nilreux, on devra obtenir un dégagement 

 gazeux; c'est ce rjui a lieu avec de l'extrait de viande riclie en déchets azotés el peu 

 iiuli'ilif par lui-nièine. 



