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» M. Miintz a montré, en 1889, que cette opinion, trop exclusive, n'est 

 pas justifiée par les faits. De nouvelles expériences ont été exécutées 

 depuis et ont confirmé les résultats de M. Alûntz. Mais elles ne sont pas 

 exemptes de toute critique; une terre additionnée d'ammoniaque, du sable 

 calciné arrosé avec des solutions ammoniacales constituent un terrain 

 éminemment favorable au développement des ferments nitrifiants, ainsi 

 que M. Winogradsky l'a montré. 



» L'absence de nitrates dans la terre ou dans le sable, à la fin de l'expé- 

 rience, ne démontre donc pas, d'une façon absolue, qu'il n'y a pas eu de 

 nitrates formés en certains points, par exemple au voisinage des radicelles, 

 et absorbés au fur et à mesure par les végétaux de préférence à l'ammo- 

 niaque. Il eût fallu conserver les terres de l'expérience, afin de constater 

 si l'ammoniaque n'est pas nitrifiée au bout d'un certain temps; il n'y 

 a pas d'autre moyen de vérifier la présence des ferments nitriques dans 

 un milieu quelconque, puisqu'ils se refusent à pousser sur tous les 

 milieux usités d'ordinaire en bactériologie. 



» J'ai donc repris des expériences comparatives sur la valeur alimen- 

 taire des nitrates et des sels ammoniacaux, en faisant usage de solutions 

 nutritives stériles et en employant les procédés de culture que j'ai déjà 

 exposés dans les Annales de l'Institut Pasteur (janvier 1898). 



» J'ai d'abord étudié l'action du sulfate d'ammoniaque et du nitrate de 

 sodium employés à la dose de i pour 1000, sur la germination d'un certain 

 nombre d'espèces de graines. 



» J'ai préparé, dans ce but, une solution nutritive ainsi constituée : 



Eau distillée 1 000 



Phosphate de potassium 1 



Sulfate de potassium o,5 



Carbonate de calcium ?, 



Sulfate de magnésium 0,1 



Chlorure de calcium . 



Chlorure de zinc f 



Sulfate de fer 1 



Chlorure de manganèse ) 



» Avec cette solution on a préparé les milieux suivants : 

 iV" 1... Solution nutritive seule. 



), 2... » additionnée de I pour 1000 d'azotate de sodium. 



„ 3... I, » » de sulfate d'ammoniaque. 



« L'eau distillée seule ou l'eau distillée additionnée de i pour 1000 de nitrate de 

 sodium, ou de sulfate d'amnioninque, ont fourni les milieux k. r> et 6. 



