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» Voiri comment il faut s'v prendre pour observer les faits que je vais 

 décrire : chez un poulet à pattes blanclies, on enlève par une section lan- 

 gentielle une écaille et une petite épaisseur du derme sous-jacent. On les 

 place dans a*"*" on S*^*" d'une solution d'acide osmique à i pour loo. Une 

 heure après, on les transporte dans l'alcool. Le lendemain, on y fait des 

 coupes minces perpendiculaires à la siu-face. Olles-ci sont examinées dans 

 l'eau ou la glycérine à un grossissement de loo à 3oo diamètres. 



» Les cellules épidermiques de la première rangée, celles qui reposent 

 sur le derme, sont cylindriques. TiCnr largeur est de 7 ;-'• à 10 ;7. et leur hau- 

 teur de 23 [j. à 3o [j.. Llles sont chargées de gouttelettes huileuses, colorées 

 en noir j)ar l'osmium, spliériques, toutes à peu près de la même grosseur. 

 Leur diamètre est de 2 (;.. On dirait avoir sous les yeux les cellides épithé- 

 liales des villosités de l'intestin grêle en pleine digestion de malières 

 grasses. 



» La graisse qui remplit les cellules cylindriques de la première rangée 

 de l'épiderme écailleux des oiseaux est liquide à la température ordinaire. 

 Elle est oléagineuse, car on la voit s'écouler facilement des cellules lors- 

 qu'elles ont été accidentellement entamées ou déchirées. L'alcool absolu 

 et l'éther la dissolvent, si elle n'a pas été au préahible fixée et métallisée 

 par l'acide osmique. 



M Les cellules granulograisseuses de la première rangée n'existent qiu^ 

 dans les régions où il v a des écailles. Entre celles-ci, qu'elles se touchent 

 ou s'imbriqueni, il se trouve de la peau dont l'épiderme a conservé sa 

 souplesse. Dans ces régions, les cellules de la première rangée qui sont 

 également cylindriques ne montrent pas an microscope de granulations 

 arraisseuses. 



» Ce sont là des faits bien extraordinaires et encore inexplicables. Ils 

 n'en sont pas moins intéressants, et ils suffisent à montrer comment il se 

 fait que l'épiderme de la patte du poulet, pris en masse et traité par 

 l'éllier, fournisse une graisse complexe semblable à un mélange de cire et 

 d'huile. La cire provient du stratum corneiim, l'huile des cellules cylin- 

 driques de la première rangée de l'épiderme des régions écailleuses. 



» .T'ai laissé de côté, avec l'intention d'y revenir, plusieurs détails de 

 structure de l'épiderme des oiseaux, qui me paraissent fort intéressants, 

 parce qu'ils peuvent servir à expliquer certains points encore obscurs de 

 l'histologie et de l'histophysiologie. » 



