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» Dans le cas de la viande on précipite, par l'acétate de plomb neutre, le 

 bouillon concentré au ^, dans le vide àioo'',puis refroidi; on fdtre, lave et 

 concentre encore de moitié. Le précipité plombique ainsi obtenu con- 

 tient, en petite quantité, des corps salifiables, que l'on peut enlever au 

 moyen d'une lessive faible de potasse et qui précipitent à froid ou à chaud 

 de leur solution potassique prélablement saturée d'acide acétique lorsqu'on 

 l'additionne d'acétate de cuivre ('). 



M La liqueur, séparée du précipité plombique précédent est privée de 

 plomb par H- S, concentrée de moitié et dialysée. Toutes les bases passent 

 à travers le dialyseur, la gélatine et les corps analogues restent. 



» Le partie dialysée, concentrée et acidulée d'acide nitrique, est préci- 

 pitée par le phosphomolybdate de sodium en liqueur acide (- ). Il se fait un 

 abondant et dense précipité jaune de phosphomolybdates des bases, pré- 

 cipité que l'on sépare et lave presque aussitôt à l'acide nitrique très étendu 

 puis à l'eau bien exaclement {^). 



)) Tous les alcaloïdes sont ainsi précipités, y compris les bases créatini- 

 ques et xanthiques, et l'ammoniaque elle-même. 



M Le précipité molybdique bien lavé est alors mis à bouillir quelques 

 instants, non pas avec de la chaux ou delà baryte, ainsi qu'on l'a fait jus- 

 qu'ici à tort, mais avec une solution d'acétate neutre de jjlomb en excès. 

 Les phosphomolvbdates sont décomposés; il se fait du phosphate et du 

 molvbdate de plomb, tandis que les bases, avec la majeure partie de la 

 xanthine et de la carnine, passent dans la liqueur qui devient acide (^^). 



» Après avoir enlevé à la liqueur fdtrée l'excès de plomb et des traces 

 de molybdène par H'^S employé à chaud, on jjrocède comme il suit à la 



(') La potasse dissout généralement, dans ce cas, un peu de plomb qui précipite 

 lorsqu'on sature la liqueur alcaline. Les bases ainsi séparées du plomb, sont en minime 

 quantité. On les réunit aux Bases B (voir plus loin). 



(^) Phosj>liornolybdate sadique : I6os^ — Acide nitrique : i 5oS''. — Eau: quantité 

 nécessaire j)our faire un litre. 



(') La précipitation des bases se continue souvent durant plus de vingt-quatre 

 heures, et Ion |)eul recueillir un peu d'un nouveau précipité jaune, dense, adhérent 

 au verie. Mais il vaut mieux séparer d'abord la grosse partie du précipité de la liqueur 

 qui bleuit par réduction d'un peu de molybdale. 



(') Le précipité jaune de phosphomolybdate de plomb devient blanc gris ou café 

 au lait ou bleuâtre après ébuUition avec l'acétate de plomb. 11 peut contenir une trace 

 des bases aptes à précipiter par l'acétate de cuivre. On les enlève, au besoin, en trai- 

 tant ce précipité plombique par SO^H* étendu, puis traitant la liqueur acide à chaud 

 ])ar H-S et enfin saturant par la baryte. Les bases resteiU dissoutes. 



