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en général, do la considération de cette équation pour l'étude de la fonc- 

 tion. 



» Je me réserve de revenir sur le système (i), au sujet duquel on peut 

 se proposer divers problèmes; j'ai seulement voulu indiquer aujourd'hui 

 les raisons pour lesquelles son étude me semble intéressante. Je ferai 

 cependant une dernière remarque relative aux points critiques des inté- 

 grales. Nous nous sommes particulièrement attaché aux cas où ces points 

 critiques sont fixes. Il est un cas intermédiaire que l'on n'a pas rencontré 

 dans la théorie des équations du premier ordre et qui peut ici se présenter : 

 les points critiques peuvent être mobiles, mais seulement le long d'une 

 courbe déterminée du plan. Cette circonstance curieuse ne semble pas 

 dénuée d'intérêt. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Sur les produits de la vie résiduelle des tîssus, en 

 particulier du tissu musculaire séparé de l'être vivant; par MM. Arm. 

 Gautiek et L. Lai\di. 



« IV. Séparé de l'être qui l'a produit, et mis à l'abri des microbes, 

 chaque tissu, et particulièrement le tissu musculaire que nous avons sur- 

 tout examiné, continue à vivre, à désassimiler, à sécréter même, vers 20°, 

 une importante quantité d'une liqueur albumineuse qui ne préexistait pas 

 dans les cellules du muscle et qui contient, comme on le verra, divers 

 principes nouveaux formés dans la fibre contractile souvent longtemps 

 après qu'elle a été retranchée de l'être vivant. 



» Nous avons donné (p. 10^2) le Tableau comparatif de la composition 

 d'une même viande fraîche et conservée à diverses températures : il permet 

 de se rendre compte de la variation de chaque principe immédiat. Il nous 

 reste maintenant ii tirer les déductions qui résultent de ces constatations 

 expérimentales. 



» a. Aculité. — La viande fraîche, refroidie aussitôt retranchée à 

 l'animal, et laissée même plusieurs heures dans la glace, se conserve 

 neutre ou très légèrement alcaline. Mais, comme on le sait, dés qu'elle se 

 réchauffe, elle s'acidifie un peu et cela à l'abri de tonte altération due aux 

 ferments extérieurs. De neutre au début de nos expériences, elle est arri- 

 vée à saturer, par 100 grammes, oe"-,i 12 de soude (NaOH) après avoir été 

 conservée quatre-vingt-treize jours de + 2° à -t- 2,5". Elle a saturé oS'',527 

 de soude après être restée onze jours à l'eluve à 38"-4o". L'acidité se 



