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 et la formation du xylonobromure de cadmium ('). La lignine était suffi- 

 sammenl caractérisée par son mode de préparation et la propriété d être 

 précipitée de ses solutions alcalines par l'anhydride carbonique. 



» Voici la liste des échantillons analysés; elle comprend des types assez 

 distincts ])our faire admettre la généralité des faits que j'ai établis, tout au 

 moins pour les plantes angiospermes. 



Riz (Oriza sativa). Plante entière Graminées. 



Alfa {Stipa lenacissima) . Feuilles " 



Avoine {Aieiia satUa). Tige " 



Seigle {Secale céréale) . Tige " 



Froment ( TrUicum salivum). Tige " 



Orge {Hordeuni vuti^are ) . Tige » 



Souchet {Cyperus glomeratus). Tige Cypéracées. 



Charme {Carpinus betula). Bols de la tige Cupulifères. 



Chêne (Çucrcus sessili/lora). Bois de la tige » 



Noyer {Jiiglans regia). Coque du tVuit Juglandées. 



Vigne ( Vitis vinifera). Bois de la_ tige Ampélidées. 



Arbre de Judée {Cercis siliquastrum). Bois Légumineuses. 



Poirier (Pirus communis) . Bois de la tige Rosacées. 



Frêne {Fraxinus excelsior). Bois de la tige Oléacées . 



Tanghin ( Tanghinia venenifera). Bois de la tige Apocynées (-). 



PHYSIOLOGIE . — De l'action de quelques sels métalliques sur la fermentation 

 lactique. Note de M. Cii. Richet, présentée par M. Duclaux. 



« J'ai étudié l'influence de divers sels métalliques sur la fermentation 

 lactique; j'ai pu établir les faits suivants que je me contente d'énoncer (^). 



(') BalleLin Soc. c/iim., t. V, p. 554- 



('-) Laboratoire de Chimie appliquée aux corps organiques, au Muséum. 



(•') La liqueur à fermenter était du lait dont la caséine avait été précipitée par l'a- 

 cide acétique à chaud. Le liquide filtré était ensuite neutralisé par du bicarbonate de 

 potasse, puis additionné de son volume, tantôt d'eau distillée pour les liquides témoins, 

 tantôt d'eau ayant dissous des sels métalliques en proportion déterminée. Je mettais 

 les divers liquides ainsi composés dans des ballons Pasteur à la dose de 5o'''=, parfois 

 de 100'='' et même de 5oo'='=. Après stérilisation ils étaient ensemencés avec le même fer- 

 ment lactique pur, puis mis à l'éluve à 4o°. Au bout d'un temps déterminé je faisais 

 le dosage de l'acide lactique libre avec une solution alcaline titrée, et la pliénolphta- 

 léine comme indicateur. 



11 est évident que l'acide lactique formé exerce aussi une iniluence antiseptique, 



