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Mareones. 



^- — - — — ^^ — -~ SaLIes-d'OluuDe. 



Cbantresâac ~-^ ^ ^ — - Cancûlo. 



Marenne<i, è»Marcnnes, Vase 



févr. 1891. TéTr. 1893. âuperllcîelle. Sous-vase, Vase, Vase, Vase, 



H. reries. U. Tertes. 6 féTrier. C février. 20 février. 27 février. 8 mai. 



Azote 1,76 i,S() i,ig 1,09 1,92 1,55 1,68 



Acide phospliorique.. . . 1,39 1,82 0,98 0,91 i,iG a, 10 i,32 



Acide sulfurique 10, i3 i3,jo 7,38 6,33 7,80 i5,i9 16, 63 



Chlore ii,\i 23,71 6,i5 3,44 12, «5 '6,24 6,79 



Iode{') 0,002 0,002 0,001 0,001 0,001 0,001 0,002 



Chaux ..■■ 45,08 4o,^^ 93,24 87,92 110,61) 219,80 2i3,36 



Sesquioxyde de fer 67,14 77,79 4**, 98 36,25 29,74 03,27 76,60 



Arcacbon. 



Vase, Kuscuir. SaiDl-Jeaa- 



IV mars, — »— . — -^ 1 1 . de-Luz. 



evtiaite par Vase Décembre, 



lévigatlon des du vivier Cruislc, Huîtres venes 



paquets d'algues après Vase Saotauder, Janvier, en saison 



du parc. lévigatioii. duparc. 6 février. II. vertes. H. vertes. 



Azote 6,22 7,55 1,43 i,oS 0,79 1,56 



Acide phosphorique. .. . x,i3 i,55 1,17 o,ij o,43 0,76 



Acide sulfurique 33, 12 12,02 3i,iS 6,75 27,64 15,87 



Chlore 8,61 11,98 23,71 7,18 i5,25 '3,99 



Iode 0,001 o,ooo5 o,ooo5 o,oo5 0,001 (i,ooi 



Chaux 11,20 58,52 39,76 78,96 5, 60 9,52 



Sesquioxyde de fer 35, x5 '7, «4 20,20 '9,94 3', 96 36,25 



» En comparant entre elles les diverses vases, toutes formées d'éléments très fins, 

 on voit que les proportions d'azote sont très variables, ce qui s'explique surtout par 

 les proportions, diverses aussi, des débris organiques, tant végétaux qu'animaux, con- 

 tenus dans ces vases. 



» On remarque en particulier que l'azote, ordinairement compris entre i ,8 et 0,8, 

 s'élève brusquement dans le vivier expérimental de Roscoff à 7,55, pour s'abaisser 

 dans le parc voisin (qui recouvre à toutes marées) à i ,43. La raison de celte anomalie 

 a été donnée par l'observation micrographique qui avait appris que des milliers de 

 petits animaux (infusoires, etc.) grouillaient dans la vase, extraite par lévigation du 

 moiissin (algues filamenteuses). Un fait presque semblable s'est présenté à Arcachon. 



» Cette observation, rapprochée du fait constaté par M. de Lacaze-Duthiers, que 

 les Huîtres prennent un développement beaucoup plus rapide au vivier qu'au parc de 

 Roscoff, indique, ce que confirme l'observation micrographique du tube intestinal, que 

 l'Huître, contrairement à la croyance commune, croît et engraisse principalement 

 sous l'influence d'une nourriture animale. 



» A noter, ce qui n'est pas indilférent, que la salure du vivier, où sont retenues les 

 eaux pluviales, est un peu inférieure à celle du parc. 



» L'acide phosphorique varie aussi notablement dans les vases. Si, comme dans les 

 bonnes terres arables, il est compris entre i et 2 pour 1000, on voit sa proportion 

 descendre à Saint-Jean-de-Luz, au Croisic, et surtout à Santander, où elle devient si 



(') Dosage très approché, à l'état d'iodure de palladium 



