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» En résumé, celle mélhodc aiinift l'avantage de permellre l'obtention 

 rapide d'nn sel de cérium pur et facdemcnt soluble {^* ) ». 



CHIMIE ORGANIQUE. — Recherches sut- la dessiccation de la fécule. 

 Note de MM. Bi.o«:h. 



« La dessiccation de la fécule a pris depuis quelque temps une telle 

 importance que non seulement les industriels et négociants s'en sont occu- 

 pés, mais encore les maîtres de la Science. On est tombé d'accord que 

 cette opération, si simple en apparence, est d'une dilTiculté très grande et 

 réalisable seulement par des mains eKcrcèes aux analyses chimiques. 



» Pour notre part, nous avons prévu, dès i854. la nécessité de doser la 

 quantité d'eau des fécules; c'est à celte époque (Comptes rendus, i3 no- 

 vembre i854) que nous avons fait paraître le féculomètre Bloch. 



» Nos expériences nous ont conduits à certains résultats, que nous nous 

 empressons de publier pour aider les recherches futures de la question. 



1) Quelle base doit être choisie pour fixer le type unité? 



M II n'y a que deux états fixes pour la fécule : la fécule anhydre C/'WO'" 

 dont l'équivalent représente 8i(H ==i), et l-A/écu'e à son mnximum d hy- 

 dratation, C^H^O^ -H 9HO, dont l'équivalent est 162, soit le double de la 

 fécule anhvdre. 



Composition de la frciile rt'nprrs MM. BIocli. 



Différents états des fécules. i 



Fécule normale séchée à 160" 



dans un courant d'air sec . . 

 Fécule sèche du commerce à.. 

 Fécule sèche du commerce à.. 

 Fécule verte, bien déposée à 



son maximum d'hvdratation. 5o,oo 50,00 C''H''0''-+-9H0 162 5o,oo 5o,oo 



n'est pas tout à fait insoluble dans l'eau légèrement acide et vient se joindre à l'oxvde 

 de chrome. La transformation par le calcul de l'oxyde de chrome en acide chromique 

 augmente encore cette erreur. 



(') Ce travail a été fait au I^aboratoire d'enseignement chimi(|ue et de recherches 

 de la Sorbonne. 



