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 stance à action générale qui impressionne vivement le système nerveux, 

 trouble le fonctionnement de l'appareil vaso-moteur et suffit pour amener 

 la mort; ses effets se traduisent chez le cobaye par une hypothermie con- 

 sidérable : nous l'appellerons échidnotoxine . Ces deux substances sont 

 considérablement modifiées, sinon détruites, par une température voisine 

 de 7.5". Le venin ainsi chauffé acquiert des propriétés vaccinantes, soit 

 parce que la chaleur respecte des substances douées de ces propriétés, 

 soit parce qu'elle en fait naître aux dépens des matières toxiques, mais 

 ces dernières hypothèses exigent de nouvelles recherches ( ' ). » 



ÉCONOMIE RURALE.— De l Utilisation des produits ligneux pourl' alimentation 

 du bétaiL Note de M. Éimile 3Ier, présentée par M. Dehérain. 



« Pour parer, dans une certaine mesure, aux effets désastreux de la 

 sécheresse qui a signalé le printemps et l'été derniers, j'ai entrepris diverses 

 recherches sur l'alimentation du bétail par les produits ligneux, en utilisant, 

 non seulement les branchettes d'ai'bres, mais encore les pousses des ar- 

 bustes, arbrisseaux et sous-arbrisseaux qui se trouvaient à ma disposition 

 dans les sapinières des hautes Vosges. 



)) Seules les pousses de l'année sont franchement acceptées par le bétail. 

 Pendant les mois de mai, juin et juillet, on peut les distribuer à l'état frais, 

 à condition de n'en faire qu'un usage modéré, précaution qui doit, du 

 reste, être prise en tout temps. Dès le mois d'août, ces pousses ayant durci 

 ne sont plus consommées en totalité, et il est nécessaire de leur faire subir 

 une préparation, d'ailleurs peu compliquée. 



» Quant aux provisions d'hiver, il convient, comme pour celles des 

 fourrages herbacés, de choisir l'époque où les pousses ne sont plus en voie 

 de croissance et où cependant elles ont encore conservé une grande 

 partie de leurs qualités nutritives. Elles ont généralement terminé leur 

 croissance en longueur Aers la fin de juillet. D'autre paît leur teneur en 

 matières albuminoïdes varie peu, depuis le moment où les feuilles sont 

 adultes jusqu'au mois de septembre; en voici un exemple : 



Azote. Tanin. 



Pousses de l'année d'Airelle myrlille récoltées le 27 juin i ,210 (-) i ,872 



)) « )) 10 septembre. .. . i,i35 4) 109 



(') Travail du Muséum d'Histoire naturelle. 



(■-) Ces résultats d'analyses, comme ceux qui suivront, sont rapportés à 100 de ma- 

 tière sèche. 



