( 2Ç)3 ) 



niorLes pour qu'elles aient à cet égard une teneur supérieure à celle de la 

 paille, ainsi qu'il résulte du Tableau suivant, se rapportant à des feuilles, les 

 unes encore vertes, les autres entièrement jaunes, récoltées le même jour 

 (i2 octobre), sur le même arbre et souvent sur le même rameau. 



Sorbier. Bouleau. Hêtre. Marronnier. .\irclle myrtille. 



F. vertes. F. jaune.s. F. »erles. F. jaunes. F vorlc». F. jaunes. F. vertes. F. jaunissantes. F. terles. F. rougissantes 



Azote... 1,869 0,895 a, 553 0,880 2,75-6 0,790 1,844 i,466 1,1 35 0.993 

 Tanin... 3,336 3.260 7,392 4,120 4,3o4 2,740 « » 4,106 5,36o 



» Ces feuilles mortes sont consommées, en^mélange avec des betteraves 

 hachées. 



» Les diverses pousses d'un arbre n'ont pas la même richesse en 

 matières albuminoides. Celle-ci augmente généralement avec leurs dimen- 

 sions : 



Azote. Tanin. 



Pousses très vigoureuses de saule (axes), 10 sept 0,762 o,3i8 



Pousses moyennement vigoureuses de saule (aves), 10 sept.. . . o,658 o,2o4 



Pousses très vigoureuses de saule (feuilles), 10 sept 2,364 i ,084 



Pousses moyennement vigoureuses de saule (feuilles), 10 sept.. 1.986 2,34o 



» Mais ce sont surtout les rejets qui renferment une grande proportion 

 de matières azotées. - 



Azote. Tanin, 



, . / Reiets vigoureux 27 juillet. 2,83i 3,623 



Aune glutmeux „ '' . , „ . ^ 



^ ! Petites pousses de 1 année 



^ ( (branches basses ) id. i,3i8 3,826 



, . / Rejets vigoureux id. 4» 100 i,3o4 



Aune glutineux I „ . , ,, 



" . ! Petites pousses de 1 année 



^ "' ^ ( (branches basses) id. 2,700 4,348 



» En outre, les rejets étant plus tendres que les branches, et la récolte en 

 étant moins coûteuse parce qu'ils sont plus longs, plus rapprochés et plus 

 à la portée de la main, il y a tout intérêt à leur donner la préférence. On 

 tirerait donc un meilleur parti des arbustes et arbrisseaux en les exploi- 

 tant de manière qu'ils ne portent plus ensuite que de jeunes rejets qu'on 

 couperait chaque année en août. 



» D'aorès les résultats d'analyses qui précèdent, les feuilles renferment 

 bien plus de matières protéiques que les axes. I^a teneur de ceux-ci en 

 azote décroît rapidement à mesure qu'ils deviennent plus âgés. 



C. R, iSg',, I" ,9(?m^?^re. 'T. CXVIIT, N' 6) >'" 



