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 confirme par conséquent les hypothèses et les déductions qui précèdent. 



» MM. Parcus et Tollens (') ont étudié avec beaucoup de soin la va- 

 riation du pouvoir rotatoire des sucres dans les premières heures qui sui- 

 vent leur dissolution, sans tirer toutefois de leurs expériences aucune 

 conclusion théorique. A l'aide des courbes et des Tableaux donnés par ces 

 savants, il a été facile de calculer la constante C. 



» Nous avons pris, en général, pour 0^ le moment même de la dissolu- 

 tion, et nous avons obtenu la valeur correspondante Kj, en prolongeant 

 jusqu'à l'axe des ordonnées les courbes très régulières de Parcus et Tol- 

 lens. L'origine des temps n'est pas connue avec une entière certitude, 

 puisque la dissolution de la matière n'est pas instantanée; dans la majorité 

 des cas cette cause d'erreur est petite, ainsi que le prouve la constance 

 des valeurs trouvées pour C. 



» Voici un exemple concernanl l'arabinose (^). Les expériences ont été toutes faites 



à 20". 



6 minutes. 



'7 129,74 



0,0297 20 laS, 16 



o,o3o5 25 u9,o5 



o,o3o3 3o 

 o,o3o4 

 0,0296 

 0,0295 

 0,0296 

 Moyenne de C o,o3oi 



» Une autre expérience nous donne C 1=0,0293. 



)) Pour les autres sucres, nous nous contenterons de donner la valeur 



des constantes et celle du rapport — • 



6 minutes. » (')• 



o i84"(«„) 



9 ï47>54 



10 143,98 



Il i4<,44 



12 i38,89 



i3 137,37 



i4 i35, 16 



i5 i33, i3 



114,47 



4o '09,72 



55 [o6,5o 



75 104,89 



30 io4,64(a«) 



c. 



0,0294 

 0,0294 



0,0296 

 o,o3o2 

 0,0298 

 0,0296 

 o,o334 

 » 



Nom 



de la 



substance. 



Valeur de la constanle C. 



Arabinose o,o3oi 



Xylose 0,0190 



C) Lieb.Ann., t. CCLVII, p. 160-178; 1890. 

 (^) Loc. cit., p. 174. 



C) Au lieu de l'angle de rotation a, nous avons pris le pouvoir rotatoire qui lui est 

 proportionnel. 



C. R., 1894, I" Semestre. (T. CXVIII, N" 8.) 56 



