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 » J'ai été plus heureux dans la recherche des ptomaïnes et, dans le 

 groupe des bases précipitant par l'acétate de cuivre à froid (Armand Gau- 

 tier), j'ai pu séparer quelques décigrammes d'une base bien cristallisée, 

 répondant à la formule C'H^'Az^O'' ('). 



» Elle est inodore, amère, légèrement acide à la plUaléine, peu soluble dans l'eau, 

 soluble dans ralcool; son chlorhydrate est très soluble et cristallise en grandes ai- 

 guilles; le chloroplatinate et le cliloraurate sont cristallisables (ce dernier avec légère 

 réduction). Pouvoir rotaloire spécifique (a)t) = -|-i io,3 dans Teau. Les sels précipitent 

 par le phosphomolybdate de sodium acide, par l'acide picrique, par l'iodure ioduré; 

 pas de précipité avec le tannin. 



» La trop petite quantité de substance ne m'a pas permis d'en ébauclierla constitu- 

 tion. 



» Mélangée aux aliments d'un cobaye, elle provoque de la diarrhée; cependant 5'ï'' 

 de chlorhydrate injectés (après dissolution dans i"^"^ d'eau stérilisée) dans la veine de 

 l'oreille d'un lapin moyen n'ont pas occasionné de troubles appréciables. 



» Les autres groupes de bases créés par M. Armand Gautier ne m'ont 

 fourni que des résidus insignifiants, et d'oii je n'ai pu retirer aucun produit 

 pur; toutefois, dans le groupe des bases ne précipitant pas par l'acétate 

 de cuivre, j'ai pu constater la formation de petites quantités de pyrrol par 

 distillation avec de la baryte. 



■» A ma connaissance, c'est la première analyse de ptomaïnes extraites 

 de fromages avariés. Brieger (') a bien trouvé de la neuridine et de la tri- 

 méthylamine dans la putréfaction des fromages mous, mais dans des con- 

 ditions très différentes de celles de la maturation anaérobie des fromages ; 

 je n'ai pu retrouver que le dernier de ces corps, la neuridine disparaissant 

 après quelques jours de fermentation putride. Vaugham (-) a également 

 indiqué sommairement sous le nom de tyrolovine un principe cristalli- 

 sable non analysé, extrait d'un fromage toxique. Je dois ajouter que deux 

 essais, faits avec des fromages de même espèce et de différents âges et par 

 le même traitement, ne m'ont donné aucun alcaloïde se rapprochant de 

 celui que je décris. L'action toxique de certains fromages semble produite, 



(') Analy,se : matière, oS"',ii64. Trouvé pour loo : C, 62,07; H, 7,65. Théorie pour 

 100 : C, 62,54; II) TÀ9- Matière, 0,1241. Trouvé pour 100 : Az, 8,96. Théorie pour 

 100 : Az, 9,12. 



(^) Brieger, Microbes et plomaïnes, p. 79. 



C) Vauguam, Zeitsch. phys. Chem., t. X, p. 146. 



