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histologistes, doit son apparence striée à des canaux extrêmement minces. 

 On n'y voit jamais de granulations graisseuses. Il faut qu'elles y passent 

 très vite, ou qu'elles y soient d'une grande finesse, comme celles du 

 chyle, par exemple. Dans la zone sous-jacente, après vingt-quatre heures 

 du régime des noix, il y a des granulations graisseuses fines, sphériques, 

 disposées suivant des rangées longitudinales. Dans la zone supra-nucléaire, 

 les granulations graisseuses sont plus volumineuses et comme disposées 

 au hasard. Elles s'accumulent au-dessus du noyau, s'avancent sur ses 

 côtés; puis, au lieu de poursuivre leur trajet dans la cellule, elles en sor- 

 tent et viennent s'accumuler dans les interstices cellulaires. Lorsqu'elles 

 sont nombreuses, elles confluent, se fondent les unes dans les autres, et 

 forment ainsi un bain d'huile dans lequel les cellules sont à moitié plon- 

 gées et qui repose sur la membrane limitante de la villosité. Les cellules 

 ne sont plus fixées à cette membrane que par leur extrême pointe; aussi 

 n'y sont-elles plus solidement établies. 



)) De cette observation, il résulte que la graisse peut être à la fois prise 

 par une cellule et rejetée par elle. C'est tout ce qu'il faut pour comprendre 

 tous les faits que nous avons observés dans le corps de la villosité, surtout 

 si nous ajoutons qu'il se fait un courant abondant de plasma qui va forcé- 

 ment des capillaires sanguins où la pression est la plus forte aux chylifères 

 cil elle est à peu près nulle. 



» Il me semble que l'on peut comparer la série des éléments qui trans- 

 portent la graisse dans les villosités à la chaîne que l'on fait pour conduire 

 l'eau sur le lieu d'un incendie, avec cette différence que les cellules qui 

 représentent les personnes de la chaîne abandonnent simplement les ma- 

 tériaux dont elles se sont chargées, sans se préoccuper de savoir si d'autres 

 les prendront. 



» Le rôle du plateau strié des cellules épithéliales cylindriques peut être 

 compris à l'aide d'une expérience comparative. Cette expérience, je l'ai faite 

 il y a près de vingt ans. Elle consiste à introduire dans la cavité périto- 

 néale d'un mammifère de la myéline en suspension dans l'eau salée à la 

 dose physiologique. La myéline est prise en nature par les cellules lympha- 

 tiques, tandis qu'il ne pénètre dans les cellules endothéliales de la séreuse 

 que de fines granulations graisseuses. La plaque endothéliale, qui est une 

 cuticule comme le plateau strié des cellules cylindriques, s'oppose au pas- 

 sage de la myéline, mais laisse passer la graisse. 



M J'ai nourri des rats avec de la myéline. Je n'ai jamais trouvé cette 



