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substance, dont les réactions, comme on lésait, sont caractéristiques, ni 

 dans les cellules épithéliales, ni dans le stroma de la villosité, ni dans les 

 chylifères. On y observait seulement des granulations graisseuses. Je crois 

 d'a|)rès cela que le plateau strié des cellules cylindriques joue le rôle d'un 

 filtre d'une très grande délicatesse et que c'est grâce à lui que les animaux 

 évitent nombre d'intoxications qui pour eux seraient rapidement mor- 

 telles. 



» Il me reste à poser une dernière question à laquelle j'essayerai encore 

 de répondre par une expérience. 



» On a vu que la graisse peut exister dans l'intérieur des chylifères 

 des villosités non pas à l'état de fines granulations comme dans le chyle 

 ordinaire, mais sous forme d'huile en masse. Il faut nécessairement que, 

 pour former du chyle, cette huile soit émulsionnée de nouveau. Or on ne 

 peut plus songer à faire" intervenir ici ni la bile, ni le suc pancréatique. Il 

 fallait donc chercher une autre explication. Je me suis alors demandé si 

 la lymphe ne pourrait pas à elle seule produire l'émulsion. Voici l'expé- 

 rience bien simple que j'ai faite pour répondre à cette question : de la lym- 

 phe péritonéale de la Grenouille a été déposée dans une de ces cellules 

 de verre dont on fait usage dans les recherches microscopiques et l'on y a 

 ajouté une gouttelette d'huile d'olive ; puis l'on a recouvert d'une lamelle. 

 Examinant alors au microscope, on vit bientôt se former au contact des 

 deux liquides des granulations graisseuses très fines, comparables à celles 

 du chyle. 



Chez les Batraciens, l'absorption de la graisse paraît se faire par un mé- 

 canisme un peu différent de celui que j'ai décrit dans cette Note. J'en ferai 

 le sujet d'une autre Communication. 



» Les faits que je viens d'exposer ne sont pas tous nouveaux. La plupart 

 des histologistes ont observé des granulations graisseuses dans les cellules 

 cylindriques de l'intestin. Dondersa vu des gouttes de graisse libres dans 

 les villosités. Mauthner a reconnu qu'il y a de la graisse entre les cellules 

 épilhéliales. Sclialer a constaté la présence de granulations graisseuses 

 dans les cellules lymphatiques. » 



