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» Fleurâmes de blé. — Constitués par des reraoulages de blé qui se gonflent beau- 

 coup par ébuUition dans l'eau, mais sans former de pâte liante. Au microscope, on re- 

 connaît l'amidon de blé et les tissus caractéristiques des enveloppes et des poils du grain. 



» Fleurâmes de pomme de terre. — En poudre rugueuse, grisâtre, présentant 

 des piqûres produites par l'enveloppe extérieure de la pomme de terre; donne, avec 

 l'eau et la chaleur, une colle consistante de couleur grise. L'examen microscopique ne 

 laisse pas de doute sur l'origine du produit. 



» Un échantillon, en poudre impalpable, était un mélange de fécule de pomme de 

 terre avec la farine noire de blé que fournil le premier passage aux cylindres et qui 

 n'entre pas dans les farines courantes. Cette farine d'ailleurs, d'après l'examen au 

 microscope, était en très faible quantité. 



» Fleurâmes de bois. — Poudre rugueuse, se rapprochant par sa nuance des remou- 

 lages de blé. Résiste à la mastication et laisse à la bouche la saveur astringente typique 

 des sciures de bois. i\e se prend pas en pâte par ébullilion avec l'eau. Noircit forte- 

 ment au contact du perchlorure de fer dilué. 



» Un échantillon, en poudre fine, de couleur jaunâtre, a donné, par simple macéra- 

 tion dans l'eau, l'odeur et la saveur spéciales du bois de sapin. 



» Pleurages de corozo. — Constitués par les sciures provenant du travail des noix 

 de tagua ou de palmier, employées à la fabrication des objets en ii-oire végétal ou co- 

 rozo (notamment des boutons). Poudre ayant l'apparence d'un sable blanc. Conserve 

 sa forme primitive lorsqu'on la fait bouillir dans l'eau, et prend une teinte rosée. Ne 

 noircit pas avec le perchlorure de fer. 



)i Tous ces produits, faciles à caractériser, présentent la composition 

 suivante : 



de maïs. 



Eau 1 o , 4o 



Matières azotées ?i92 



Matières grasses 4 . 'o 



Matières amylacées et cellu- \ ca fo 



lose saccharifiable \ '"* 



Cellulose résistante 6)9^ 



Cendres 2 , 20 



100,00 



de bois 



1. 



Eau 9.80 



Matières azotées 1,17 



Matières grasses «iQS 



Matières exlractives et cellulose sac- ) r . oq 



charifiable \ ' 



Cellulose résistante 45, 3o 



Cendres 0,90 



100,00 



100,00 



100,00 



