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» Réciproquement, une dissolution éthérée d'acide phosphoriqiie ren- 

 fermant une dose considérable de cet acide, telle que celles qui vont être 

 signalées, étant agitée avec son volume d'eau, lui abandonne'sensiblement 

 en totalité l'acide phosphorique qu'elle contient. 



» Je rappellerai que j'ai déjà observé des résultats analogues avec l'acide 

 clîlorhydrique étendu et avec l'acide sulfurique étendu; tandis que l'acide 

 azotique étendu est enlevé par l'éther à l'eau en dose plus notable. 



» En raison de ces propriétés, on peut doser par la méthode des deux 

 dissolvants un acide organique, tel que l'acide acétique ou l'acide lévulique, 

 susceptible d'être enlevé par l'éther à l'eau en dose considérable, même s'il 

 est mélangé avec les acides phosphorique, chlorhydrique, sulfurique ; à la 

 condition, bien entendu, que l'on opère sur une liqueur étendue et renfer- 

 mant un seul acide organique. 



» Dans les cas de ce genre, on commence par agiter la liqueur avec son 

 volume d'éther; on décante l'éther, puis on l'agite à son tour avec son 

 volume d'eau (ou la moitié, selon les cas). Il est clair que c'est seulement 

 dans le cours de cette seconde opération que l'on peut déterminer le coef- 

 ficient de partage, l'acide minéral étant éliminé, ou sensiblement, par la 

 première opération. 



» Nous venons de définir le coefficient de partage entre l'eau et l'éther, 

 relatif à l'acide phosphorique, par des liqueurs étendues. Mais nous avons 

 observé, non sans surprise, que les choses se passent tout autrement avec 

 l'acide phosphorique pur, ou très concentré. 



» Si l'on opère avec un semblable acide phosphorique liquide, et si on 

 l'agite avec son volume d'élher, ou davantage, les deux liqueurs se mélan- 

 gent complètement, avec un vif dégagement de chaleur, qui fait bouillir et 

 distiller l'éther; il se forme ainsi une véritable combinaison, peu stable 

 d'ailleurs. On peut ajouter ensuite de l'éther en proportion quelconque, 

 sans qu'il se sépare de l'eau. Si l'on ajoute au contraire de l'eau, par frac- 

 tions successives, cette eau se dissout d'abord entièrement par l'agitation. 

 Mais, à un certain moment, il se sépare une légère couche éthérée, riche 

 cette fois en acide phosphorique et répondant à un coefficient de partage 

 considérable, quoique non dosable avec précision, à cause de la faiblesse de 

 la couche éthérée. Une nouvelle addition d'eau, en petite quantité, donne 

 lieu à une nouvelle séparation d'une couche éthérée, plus notable et bien 

 moins riche en acide, mais qui répondrait à un coefficient de partage très 

 sensible, pur exemple, soit tj dans une expérience. 



» Une troisième addition d'eau détermine une troisième séparation 



