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 » Glucose initial, 3s%349; PH'O", i6e%78; eau, 19, 5; volume total, 

 3i'^<=; densité, «,28. On a analysé les produits : i" aprèscent quinze heures; 

 2° après cents(iixan!e-hnit heures; 3° après six cent quarante-quatre heures. 



Poids total : Carbone : Hydrogène : 



Glucose 100. 40,00. 6,67. 



T^~~~ 2°~ ' 3° 1° 2» 3° !• 1' 3° 



cide carbonique . . i,47 i,4o 2,07 o,4o o,38 o,56 000 



ixvde de carbone. . 0,17 0,69 1,19 0,07 o,25 o,44 000 



cide formique 6,65 io,70?(') 1 1 ,(;o i,,6 2,78? 3,09 ' 0,29 0,46? o,5i 



cide lévidiqiie. . . . 20,70 87,10 89,88 10,71 19,18 20,62 1,42 2,55 2,75 



cide humiqiie . . . . 16,90 28,10 28,60 11,20 io,8o i5,70 0,76 i,o4 1,06 



rlucose inallaqué. . 12,10 o o 4,84 o o o,St o o 



Total 57,99 72,89 78,64 28,98 87,89 4o,4i 8,28 4,o5 4,32 



Perle 42,01 27,11? 21,86 11,02 2,11?— 0,41 8,89 2.62? 2,45 



» Eau. — Comparons d'abord les doses d'oxygène et d'hydrogène non 

 retrouvées, afin de nous rendre compte de la proportion d'eau éliminée. 

 On est conduit ainsi à diviser par 8 le poids de l'oxygène, ce qui donne les 

 quotients tespcrtifs 



3,43 2,80 2,4->; 



l'hydrogène perdu étant, d'autre part, 



3,39 2,62 2,45. 



» Ces nombres, pris deux à deux, peuvent être, en pratique, regardés 

 comme les mêmes; c'est-à-dire que la perte est constituée soit par de l'eau, 

 soit par des hydrates de carbone. Or, à la fin de l'expérience, le carbone 

 des produits est égal au carbone du glucose, dans les limites d'erreur : à 

 ce moment, tous les produits carbonés de la décomposition du glucose sont 

 donc représentes dans nos analyses. 



» L'eau éliminée à ce moment dérive à la fois de la formation de l'acide 

 humique et de la formation simultanée des acides lévulique et formique. 



)) Glucosane. — Au début, c'est-à-dire après cent dix-huit heures, il 

 manquait environ un quart du carbone; lequel devait exister dans les 

 liqueurs à l'état d'un hydrate de carbone, analogue à la glucosane, non 

 dosable par le réactif cupropotassique, d'après ce qui précède. 



» Après cent soixante-huit heures, il en aurait subsisté encore 5 cen- 



(') Ce dosage laisse quelque incertitude. 



