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tièmes, s'il était permis de compter sur les dosages de l'acide formique. 

 Ces résultats paraissent indiquer que la transformation du glucose dans 

 les produits signalés par le Tableau n'est pas immédiate et directe, mais 

 précédée par une formation de glucosane (CH'^O')", engendrée en vertu 

 d'une première déshydratation, accompagnée probablement par une con- 

 densation moléculaire. 



» En opérant en tubes scellés, par actions prolongées, on ne retrouve 

 pas de furfurol, ce produit étant polymérisé dans ces conditions. 



» Examinons maintenant les rapports entre les divers composés formés. 



» Acides formique et Uvulique. — On sait que l'acide Icviilique et l'acide 

 formique et l'eau représentent en théorie une décomposition complète du 

 glucose, d'après la formule 



CH'^O" = r^WC'S^ + CH-O"- -f- H-0. 



» Cette formule exigerait que le carbone de l'acide formique fût égal 

 au cinquième de celui de l'acide lévulique. Or, toutes nos analyses indi- 

 quent un chiffre plus élevé, celui de i : 3,3 à la fin; ou même de i ; 3 au 

 début. Il en résulte qu'une portion de l'acide formique, le tiers environ 

 à la fin, dérive d'une autre réaction. La différence serait ici même un peu 

 plus forte, si l'on réunissait le carbone de l'oxyde de carbone à celui de 

 l'acide formique, qui en est l'hydrate. 



» Acide, humique. — Cette production excédante d'acide formique cor- 

 respond à la formation de l'acide humique. En effet, ce dernier répond, 

 d'après nos analyses, à la formule C'*H'''0° {Annales de Chimie el de 

 Physique, 6* série, t. XXV, p. 368), c'est-à-dire qu'il renferme un excès 

 d'hydrogène (un septième), par rapport aux hydrates de carbone. 



M Les formations de l'acide lévulique et de l'acide humique sont, au 

 contraire, indépendantes l'une de l'autre. En effet, l'acide lévulique, 

 chauffé en tubes scellés à ioo°, avec l'acide phosphorique, PH'O', même 

 pur et sans eau, ne forme pas trace de matière noire. Ceci prouve que la 

 formation de l'acide lévulique ne répond pas à une première période de 

 réaction et celle de l'acide humique, à une j)ériode consécutive, comme on 

 l'avait supposé. En outre, les poids des acides Icvidique et humique, qui 

 prennent naissance en des temps différents, ne sont pas en rapport con- 

 stant, la formation de l'acide humique étant accomplie aux deux tiers au 

 bout de cent quinze heures de chaulïe à ioo°; tandis que celle de l'acide 

 lévulique n'a atteint alors que la moitié de sa limite. 



» A ce moment, il subsistait encore 12 centièmes de glucose, un quart 



