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 tain nombre de bases, nous permet de préparer une quantité de corps nou- 

 veaux qui parail. considérable; elle peut présenter un certain intérêt au 

 point de vue de la comparaison et de la classification des oxydes; à ce 

 point de vue, quand on remarque les différences profondes dans la ma- 

 nière dont se comportent la barvte et la cliaux, on est tenté de rapprocher 

 la glucine de la magnésie plutôt que de l'alumine, à cause de la solubilité 

 de la glucine dans le fluorure de potassium et de ses fluorures doubles. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur l' essence de roses de France. Note de 

 MM. J. Dupont et J. Guerlain, présentée par M. Friedel. 



« Les deux échantillons d'essence de roses dont nous avons entrepris 

 l'étude proviennent de distillations opérées sous notre contrôle, à Grasse, 

 au cours des années 1895 et 1896. Nous avons sacrifié des quantités assez 

 importantes de cette précieuse substance dans l'espoir d'apporter quel- 

 ques nouveaux documents pour servir à une histoire encore bien obscure, 

 au sujet de laquelle de vives controverses se sont élevées en ces derniers 

 temps. 



» Les propriétés phvsiques et organoleptiques de l'essence de roses de 

 France sont notablement différentes de celles des essences bulgares, dési- 

 gnées dans le commerce sous le nom à'essences turques. Nous comparons 

 ici les densités et les pouvoirs rotatoires de nos deux échantillons avec la 

 moyenne des essences bulgares : 



France, 1895. France, 1896. Bulgare. 



Densité à 3o° (par rapport à l'eau à i5°).. 0,8225 0,8407 o,865o 



Déviation à 30° (/= 100'"'") — 6<>45' —8° 3' — 3°3o' 



Teneur pour 100 en stéaroplène 35 26 6 à i3 



» Les propriétés organoleptiques ne sontpas moins différentes. L'odeur 

 de l'essence française est infiniment plus suave que celle de l'essence bul- 

 gare, qui possède une certaine àcreté, un goût de feu. Nous exposerons 

 plus loin la raison qui est, suivant nous, une des causes principales de cette 

 dilférence. 



» Les essences ont été, au préalable, débarrassées de leur stéaroptène 

 par un traitement à l'alcool à yS pour 100 qui dissout la partie liquide 

 odorante en laissant insoluble la partie solide. Le dissolvant a été chassé 

 par chauffage au bain-marie, sous pression réduite, et le résidu de l'évapo- 

 ration refroidi à — 20" et filtré; tout le stéaroplène s'est trouvé ainsi 

 éliminé. 



