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 l'action anticoagulante qn'excrceni les injections de propeptone dans les 



vaisseaux sanguins. 



I. Des faits intéressants, fort nombreux, mis en lumière par M. Clonte- 

 jean dans son élude physiologique de l'estomac chez les Vertébrés, nous 

 ne retiendrons que ceux qui se rapportent : i° aux transformations iiitra- 

 stomacales des albumines sous l'influence du suc gastrique; 2" à la spécia- 

 lisation du rôle dévolu aux diverses elandes de l'estomac. 



II. Que faut-il penser des transformations intermédiaires variées ])ar 

 lesquelles, d'après Kiiline et son école, passeraient les albumines alimen- 

 tair(îs avant de se changer en peptones flans le lul)e digestif? Rien ne serait 

 moins démontré, suivant M. Coiitejean, que l'existence réelle du stade 

 transitoire de glolnilines, qui s'interposerait entre celles-ci et celles-là. 

 M. Riihne reconnaît un véritable luxe de variétés de ces globulines, albu- 

 moses on protéoses, caractérisées par leur solubilité ou leur insolubilité 

 dans telle ou telle licpieiir saline, leur précipitation ou leur non-précipita- 

 lion |)ar tel ou tel sel. Ce soûl là des caractères de médiocre importance. 

 M. (>ontejean fait observer que si l'on raisonnait de même pour des so- 

 lutions parfaitement homogènes de savon, d'alumine, de silice gélati- 

 neuse, etc., ou serait amené à y distinguer plusieurs substances aussi nette- 

 ment différenciées que certaines protéoses. 



En ce qui concerne l'antialbumose, placée à la base de la théorie de 

 Kiihne et Chitlenden, ce ne serait qu'un produit des mani|)iilations néces- 

 saires à la préparation de cette substance. Elle ne j)rccxistc pas dans les 

 liqueurs des digestions artificielles. On la ])répare en croyant l'extraire 

 de ces liqueurs. Si, en effet, l'on poursuit, aseptiquement, pendant long- 

 tem|)s une digestion pepsicpie, on ne j)eut |)lus en retirer tl'antialbumose 

 (généralement au bout d'une semaine si la liqueur protéolytique n'est pas 

 trop concentrée). Cette protéose, une des mieux définies, d'après Kiihne, 

 par sa résistance à la pepsine et sa sensibilité à l'action de la trypsine, qui 

 jouirait seule de la propriété de la transformer en peptone, ne serait pour 

 M. Contejean (pie de la synionine modifiée par ses précipitations succes- 

 sives et les manipulations nécessaires à .^a préparation, (^e sont ces ma- 

 nœuvres qui rendent finalement le produit en question réfraclaire à 

 l'action du suc gastrique. 



En Chimie biologique, on est constamment exposé à des écneils ana- 

 logues, qui rendent extraordinairement difficile l'étude des albuminoides, 

 même — surtout petit-élre — pour les manipulateurs les plus habiles et 



