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» Dans l'anéiiiie pernicieuse |)rotopathique, douL la nature est encore 

 inconnue, l'existence d'une toxhémie est également probable. La substance 

 toxique ne |)réci|)iterait pas les hcmatoblastes comme dans le purpura; 

 elle aurait pkitùt la propriété de détruire les éléments du sang ou de 

 s'opposer à leur formation. 



» Le fait de la disparition de la rétraction du caillot sanguin se rattache 

 donc à des questions de Chimie biologique encore obscures. Il peut néan 

 moins, dès à présent, être utilisé en clinique. 



)) On peut s'en servir pour distinguer la forme prolopalliique de l'ané- 

 mie pernicieuse des états d'anémie extrême conlotidus souvent av^ec cette 

 maladie. Il compoite alors un pronostic grave. Il en est de même dans 

 les états cachectiques où il n'apparaît qu'en cas d'arrêt presque absolu 

 dans la formation du sang, c'est-à-dire peu de temps avant la terminaison 

 fatale. 



» Dans le purpura, je l'ai constaté aussi bien dans des cas légers que 

 dans des cas graves, mais il permettra peut-être de distinguer plusieurs 

 formes de cette affection. 



» Enfin, en ce qui concerne les maladies infectieuses, mes observations 

 sont encore trop peu nombreuses pour me permettre d'assigner une signi- 

 fication précise au caillot non rétractile. » 



CHIMIE ANALYTIQUE. — Recherche du caramel dans les vins. Confusion 

 possible avec les couleurs dérivées de la houille. Note de M. A.-.ï. n.v Ciiuz 

 Magamiaês ('), présentée par M. Arm. Gautier. 



« Le caramel est fré [uemment employé, au moins en Portugal, pour 

 donner aux vins blancs liquoreux un vieillissement factice. Il existe des 

 méthodes pour la reclierche et même l'an dyse quantitative flu caramel 

 dans les vins, mais on ne trouve pas dans la liltcralure d'indication sur la 

 confusion possilde entre les couleurs de la houille et celles du caramel. 

 Or cette confusion peut se faire, et donner lieu à des erreurs graves. 



» Au cours (le quelques recherches sur la matière colorante des vins 

 portugais, j'ai été conduit à essaver sur un vin liquoreux de Porto, (|ue je 

 reconnus plus lard être fortement caramelé, les réactions données, en gé- 

 néral, pour la recherche des couleurs de la houille. Voici les résultats : 



n 1 . J"ai fait bouillir loo" de viii, peiulanl dix raiiniles, avec lo" d'une solution à 

 (') Travail du laboratoire de Chimie agricole de Porto (Portugal). 



