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Durée Point 



(le la lie Pression 



germinalion. congélation. osmolique. 



loiirs 



PoisdeClaman G —0,68 S,i 



Id. 10 — 0,81 9,8 



1,1. lO — o,6,î 7,8 



Ili'li.TîUliiis m _ o,4o 4,8 



» Ces résultats montrent que, ninsi que chez les plnntes ndnltes, la 

 pression intérieure dans les graines fermées atteint une valeur cnnsi 

 (lérable. voisine de dix atmosphères, qni suffit h rendre compte des effets 

 mécaniques produits lors de leur gonflement ; ils nous donnent, de plu?, 

 lin moven de préciser, mieux que ne saurait le faire l'analyse, l'état sous 

 lequel se trouvent les principes solubles de la graine an cours de son évo 

 Intion, car il suffit de déterminer la proportion centésimale de matière 

 dissoute dans les sucs congelés pour en déduire son poids moléculaire brut. 



» C'est ainsi que, après six jours de germination, le jus de pois germes a été trouvé 

 contenir 8,1 pour 100 de substance soluble, dont le poids moléculaire moyen était 

 9.39; ce nombre est très notablement supérieur au poids moléculaire iSo du glucose : 

 aussi le liquide n'a-t-il donné aucune réaction avec la liqueur de Fehiing, non plus 

 qu'avec l'acétate de phényllndrazine. 



n Le jus extrait des graines dliélianthus, après dixjours de germination, renfermait 

 3 pour 100 de matière dissoute, de poids moléculaire moyen i36: la liqueur contenait 

 alors une proportion notable de glucose, qui a été caractérisé par ses propriétés ré- 

 ductrices et par son osazone. 



» Il serait curieux (l'appliquer celte méthode à l'étude des transforma- 

 lions successives que subissent les principes en réserve dans la graine, au 

 cours de son développement normal : c'est une recherche que je me prc- 

 |)ose d'entreprendre et au sujet de laquelle j'espère pouvoir bientôt com- 

 muniquer de nouveaux lésullats à l'Académie. 



» En terminant, je ferai remarquer que les pressions dont je viens de 

 donner la mesure approximative ne se manifestent plus au contact des 

 antiseptiques tels que le bichlorure de mercure qui, en détruisant le pro- 

 topiasma, enlèvent aux parois cellulaires leur |)ropriété de membranes 

 semi-perméables. Le gonflement des graines et surtout l'apparition de 

 hautes pressions osmotiques au début <le la germination est donc un phé- 

 nomène d'ordre physiologique et caractéristique de la vie. » 



