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l'on éthérifie, et que l'on saponifie ensiiiLe l'élher obtenu, on retombe sur 

 le même pouvoir rotatoire — 34". Cette expérience est tout à fait con- 

 cluante; car, étnnt donné que la presque totalité du borncol est formée 

 d'isocamphol, nous aurions du constater un ni;ixiniiim de rétrogradation 

 et le pouvoir rotatoire du bornéol régénéré aurait dû être ( — A), A. étant 



» Dans une prochaine Communication nous nous proposons de donner 

 les résultats des déterminations cristallographiques opérées sur les succi- 

 nates de ces divers bornéols ('). « 



CHIMIE ANIMALE. — Du point de congélation du lait. Réponse à une Note 

 de MM. Bordas et Génin. Note de M. J. Wixter, présentée par 

 M. Arm. Gautier. 



« Dans une Note récente (Comptes rendus, 3i août 1896), MM. Bordas et 

 Génin ont contesté la constance de la température de congélation du lait, 

 que j'ai signalée le premier, il y a un peu plus d'un an (Comptes rendus, 

 II novembre 1895). Mes conclusions reposaient sur l'examen d'une cm- 

 quantaine de laits authentiques, de diverses espèces animales, et sur l'étude 

 comparée d'un grand nombre d'autres liquides physiologiques. Cette com- 

 paraison révèle diniportantcs relations générales, apj)licables au lait 

 comme aux autres sécrétions et humeurs. 



» J'ai montré, par des exemples (^), que les variations du point de con- 

 gélation du lait, dues à l'addition d'eau, sont, dans d'assez grandes limites 

 de dilution, proportionnelles à celte addition. Cela permet de calculer 

 exactement et simplement le mouillage. Aucune autre méthode ne peut 

 actuellement conduire à ce résultat. 



» M. Hamburger a, d'ailleurs, confirmé l'exactitude de mes conclu- 

 sions ('). 



» D'aj)rès la Note de MW. Bordas et Génin, la température de congé- 

 lation du lait peut subir de très grandes variations. Les plus grandes oscil- 

 lations qu'il m'a été donné de constater sont de ± jj- et ^ de degré. 



(') Travail fait à l'Instilul chimique de ÎVancj, laboratoire de M. Ilaller. 

 (') Bulletin de la Société chiniique, n" 24; 1895. 



(') Chemisches Centralblalt, 19 août 1896, d'après le Journal de Clinique et de 

 Thérapeutique infantiles du 29 octobre 1896. 



