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Sel des iV'Gapous, vallée du Cliari. 



Chlorure de potassium 53,96 



Sulfate de potasse 86,87 



Carbonate de potasse 7 , 35 



Matières insolubles i,25 



99.43 



» Il est d'abord extrêmement curieux de voir saler des aliments avec 

 des substances ne contenant pas de chlorure de sodium. En outre, les ré- 

 sultats de ces analyses confirment une fois de pins le fait signalé parPeligol 

 et plus tard par M. Dehérain, a savoir que nombre de plantes s'assimilent 

 des sels de potassium à l'exclusion de ceux de sodium. On ne trouve pas 

 trace de ces derniers dans les sels provenant du brûlage des herbes 

 croissant en Afrique centrale. 



» On en déduit également que les sels de potassium, chlorure et sul- 

 fate, peuvent être impunément ingérés en quantité assez notable, lorsque 

 l'accoutumance s'établit. Peut-être même celle-ci n'est-elle pas nécessaire, 

 car mes Sénégalais, alors que le chlorure de sodium vint à manquer, em- 

 ployaient le condiment indigène sans que j'aie eu à constater qu'il exerçât 

 d'influence fâcheuse. 



H La quantité relativement faible de carbonate de potasse que renfer- 

 ment les cendres obtenues doit être signalée. Si les indigènes ne choisis- 

 saient pas les plantes à brûler, il n'en serait pas ainsi. D'autres plantes, 

 en effet, fournissent par leur incinération des quantités très grandes de 

 carbonate alcalin, à tel point que l'on en obtient une lessive dont nous 

 nous servions pour le blanchissage du linge, et qui était capable de sapo- 

 nifier l'huile de palme en donnant un véritable savon. 



» Le sel gemme ne parvient absolument pas dans ces régions, qui 

 n'étaient en rapport ni avec les populations musulmanes dont les Etats 

 avoisinent le Tchad, ni avec les commerçants européens qui n'avaient pas 

 encore pénétré si avant dans cette partie de l'Afrique. 



)) Les pojjulations musulmanes du Wadaï ont du sel gemme; mais, soit 

 paresse, soit ignorance, elles ne le séparent même pas des matières ter- 

 reuses qui y sont mélangées. Voici l'analyse de ce sel : 



5e/ gemme du Wadaï. 



Chlorure de sodium 61,16 



Sulfate de soude 3 , 85 



Matières insolubles (argile et sable ferrugineux). ... 34,56 



99 '57 



