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production de sucre, probablement aux dépens des albuminoïdes contenus dans Tex- 

 trait aqueux, et qu'à cette température il n'y a pas de glycolyse qui masque cette 

 production. Si l'organe renferme du glycogène, ce dernier fournira aussi du sucre. 

 Si, de la quantité de gaz contenu dans B et D, nous retranchons a, il restera une 

 quantité {h) qui sera celle qui provient du sucre produit à la fois parles albumi- 

 noïdes et par le glycogène (s'ily en a) contenus dans los'' d'organe. De h on tire celle 

 qu'aurait produite i''s d'organe, et, par suite, la quantité de sucre produit ,?/)on«ane'- 

 ment, si l'on nous permet cette expression, en une heure à 58" C. 



» 3° EproiivetteC — C'est celle qui renferme de beaucoup le plus de gaz. Si nous 

 en retranchons le gaz de B et de E, nous oluenons le minimum (voir plus haut) de GO- 

 provenantdu sucre produit aux dépens de la peptone introduite dans l'éprouvette C. 

 Nous en tirons la quantité de sucre qu'aurait produit i''? d'organe et qui donne la me- 

 sure de ce que nous appelons le pouvoir peplo-sncchari fiant. Nous le déterminons à 

 57°-58''C. afin d'éviter la glycolyse, mais nous rappelons qu'il se manifeste avec une 

 grande netteté à la température physiologique, et même beaucoup plus bas. 



» A titre d'exemple, voici quelques-uns de nos résultats : 



Sucre. 



Préexistant o,4 



Produit à 58° (spontanément) 



Produit aux dépens de i pour loo peptone.. o,5o 

 Produit aux dépens de 2 pour loo peptone. 

 Produit aux dépens de 5 pour loo peptone. 



» Les organes 1 , 2 et 3 appartiennent à un chien sacrifié par hémorrhagie, quelques 

 heures après qu'on lui avait fait une plaie cérébrale; il avait ib'',i8 de sucre par litre 

 de sang. La rate et les reins ont été conservés deux jours, et le foie quatre jours dans 

 la glace. 



» La forte proportion de sucre préexistant dans ce foie tient à ce qu'il n'a pas été 

 coupé en morceaux dès son extraction du corps de l'animal et par conséquent n'a pas 

 été refroidi assez vite. 



» Le foie k appartient à un chien sacrifié vingt-quatre heures après l'ablation du 

 pancréas et aussitôt mis dans la glace où il a séjourné quatre jours avant d'être mis 

 en expérience. 



» La rate 5 a été enlevée à un chien sacrifié par hémorrhagie. » 



ASTRONOMIE. — Sur les photographies agrandies de la Lune, 

 de M. le professeur Weinek. Note de M. F.we. 



(C Notre Confrère M. Bischoffsheim, en ce moment absent de Paris, m'a 

 adressé une courte série de photographies lunaires provenant de M. Wei- 



C. R., iSgS, I" Semestre. (T. CXVI, N" 9. ) 55 



