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CHIMIE. — Sur la distillation de mélanges d'eau et d'alcool. Note 

 • de M. E. SoREL, présentée par M. Diiclaiix. 



« On se sert généralement de la Table de Groning pour déterminer, 

 d'après la composition d'un mélange d'eau et d'alcool, la composition des 

 vapeurs qui s'en dégagent à l'ébullition. Toutefois d'autres Tables ne sont 

 j)as d'accord avec la précédente, et celle-ci conduit à des déductions qui 

 ne se vérifient pas rigoureusement dans l'étude des grands appareils in- 

 dustriels. 



» Ces divergences m'ont paru devoir être attribuées à l'influence du 

 rayonnement des parois. Ces parois, maintenues par le rayonnement à 

 une température inférieure à celle des vapeurs, en condensent une partie 

 plus ou moins notable, qui influe sur le mélange aériforme restant dans la 

 panse et le chapiteau de l'appareil, et en modifie profondément la compo- 

 sition. 



» Dans une simple cornue, il y a, en effet, pendant tout le cours de la 

 distillation, une différence considérable entre la composition du liquide 

 bouillant et celle du liquide qui ruisselle sur les parois. Je m'en suis rendu 

 compte en prenant comme vase distillaloire un cylindre en cuivre étamé, 

 portant, à la moitié de sa hauteur, une rigole inclinée faisant tout le tour 

 de la paroi intérieure; cette rigole communiquait avec l'extérieur par un 

 tube en syphon renversé, qui permettait de recueillir les liquides conden- 

 sés. Les vapeurs, liquéfiées dans un serpentin ascendant, retournaient con- 

 stamment dans le fond du cylindre. 



» La température extérieure étant i8°, j'ai obtenu les résultats suivants : 



