26 Harz: Jotlparnftinöl, ein Mikrorea^ens und Einbettungsraedium. XXI, 1. 



zum Verwechseln ähnliche Cassave (lange Zeit) farblos bleibt und 

 sich schließlich kaum merkbar abtönt. 



Dieses eigentümliche Verhalten ist offenbar bedingt durch Ver- 

 schiedenheiten in der Dichte des molekularen Aufbaues der einzelnen 

 Körner, welche variiert nicht nur bei verschiedenen Pflanzenarten, 

 sondern auch noch innerhalb derselben Spezies, selbst derselben Zelle. 

 Mit der festeren oder lockeren Struktur wechseln wiederum Luft- 

 und Wassergehalt der einzelnen Körner , wodurch die Färbungen 

 gleichfalls nuanciert werden können. 



Die Stärke ist demnach keineswegs gleichartig beschaffen, sondern, 

 zumal in der Dichte und Härte, also auch in der Angriffsfähigkeit 

 durch abbauende Substanzen , innerhalb gewisser Grenzen sehr ver- 

 schiedenartig beschaffen. Daher kommt es auch, dala, wie ich a. a. 0.^ 

 nachgewiesen, verschiedene Stärkearten, wie z. B. Kartoffel-, Getreide- 

 und Reisstärke, sehr verschiedene Mengen von Jod absorbieren, ein 

 Verhalten, welches beim vorherigen Verkleistern teilweise wieder 

 ausgeglichen wird. 



Außer den Stärkekörnern halten sich auch die aus Kartoffel- 

 stärke bereiteten C. J. LixXtner sehen Amylodextrinkörner (lösliche 

 Stärke), sowie die Körner aus Lintners Erythrodextrin I und IIa 

 und II /5 bestehend, in ihren charakteristischen Färbungen sehr 

 schön und lange in Jodparaffinöl (für Demonstrations- und Vergleichs- 

 zwecke). 



Das Verfahren, derartige Präparate herzustellen, kann natur- 

 gemäß variiert werden; einfach ist folgendes: Die Stärkekörner 

 werden auf dem Objektträger oder auf dem Deckglas mit destilliertem 

 Wasser oder mit Jodlösuug (l Prozent Jodkaliumlösung durch Jod 

 gesättigt) dünn ausgebreitet; man läßt nach Belieben an der Luft 

 oder bei gelinder Wärme eintrocknen und bettet nun ein in gewöhn- 

 liches oder in jodiertes Paraffinöl. Der Verschluß geschieht mittels 

 10 Prozent Gelatine, die zuvor erwärmt wurde. 



Wünscht man eine sehr starke Jodwirkung, so bedeckt man 

 die noch wässerig-feuchte Stärke mit einem Glastrichter, in dessen 

 Tubus sich mit Jodtinktur benetzte Watte befindet. 



Noch sei bemerkt, daß man Srärkekörner mit alkoholischen 

 Lösungen der verschiedensten organischen Farbstoffe sehr gleich- 



1) Harz, Dr. C. 0., Über Jodstärke in „Alkohol" Jahrg. 1898, No. 8. 

 — Sitzungsber. d. Ges. f. Morphologie u. Physiologie in München Bd. XIV, 

 1898, p. 127—132. 



