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chemiöchen Untersuchung des Chitins zusammen und bespricht die sich 

 daraus ergebenden mikrochemischen Reaktionen auf Chitin 

 bzw. Chitosan. 



Vor Ausführung aller unten angegebenen Reaktionen verwandelt 

 man das Chitin der Objekte — die günstigsten pflanzlichen sind : Aga- 

 ricus campestris , Polyporus versicolor, Aspergillus , Plasmodiophora 

 brassicae, Peltigera canina — durch Erhitzen in zugeschmolzenen Glas- 

 röhrchen bis auf 160*^ C in konzentrierter oder öOprozeutiger Kali- 

 lauge in Chitosan. Die Präparate werden dann zur Erhöhung ihrer 

 Festigkeit mit absolutem Alkohol , hierauf mit destilliertem Wasser 

 gewaschen. 



A. Farbreaktionen. 



1) Reaktion mit Jod und Säuren. Bei der früher vom- 

 Verf. angegebenen Reaktion mit Jodjodkaliumlösung und verdünnter 

 Schwefelsäure (Jahrb. f. wiss. Bot. Bd. 31, 1898, p. 657) ist die 

 Reihenfolge der Reagentien gleichgültig. Man kann statt der Schwefel- 

 säure auch andere verdünnte Säuren und Lösungen saurer Salze 

 (Kaliumbisulfat) anwenden ; dann ist es aber zweckmäßig, zuerst das 

 Jodjodkalium einwirken zu lassen, da manche verdünnte Säuren (Salz- 

 säure , Essigsäure , Wein- , Zitronen- und Benzoesäure) das Chitosan 

 lösen. Die Färbung des Chitosans ist rotviolett in verschiedenen 

 Tönen ; Kaliumbisulfat ruft blauviolette Färbung hervor. — Setzt man 

 nach Ausführung der Reaktion mit Jod und verdünnter Schwefelsäure 

 starke (66^/2- oder 76prozentige) Schwefelsäure zu, so verschwindet 

 die violette Chitosanreaktion, während die Zellulose sich bläut. 



.2) Reaktion mit Ferro- bzw. Fe rrizyan wasserstoff- 

 säure. Die Chitosanpräparate werden erst mit verdünnter Schwefel- 

 säure , dann mit Iprozentiger Ferrozyankaliumlösung behandelt , mit 

 Wasser ausgwaschen und ausgekocht. Bringt man sie hierauf in die 

 Lösung eines Ferrisalzes (Ammoniumferrisulfat) , so entsteht in den 

 ursprünglich chitinhaltigen Teilen ein feiner, gut lokalisierter Nieder- 

 schlag von Berliner Blau. — Bei gleicher Behandlung der Präparate 

 unter Verwendung von F'errizyankalium und Ammoniumferrosulfat 

 werden die chitinhaltigen Teile durch Turnbull s Blau angezeigt. — 

 Nach Ausführung dieser Reaktionen ist die unter 1) beschriebene 

 nicht mehr möglich. 



3) Pikrinsäure, P i k r 1 n s ä u r e , T r i n i t r p h e n 1 und 

 Trinitrokresol färben Chitosan (nicht Chitin) in den Präparaten 

 gelb. Behandelt man dann die Präparate nach der unter 1) an- 

 gegebenen Methode , so tritt Violettfärbung an Stelle des Gelb ein. 



4) Phosphormolybdänsäure und Zinn chlor ür. Mau 

 legt die Präparate in Iprozentige Lösung der Säure, wäscht und kocht 

 sie in destilliertem Wasser gründlich aus und behandelt sie mit sehr 

 verdünnter Zinnchlorürlösung ; es tritt Blaufärbung der chitosanhaltigen 



