400 LES MYSTÈRES DE L'OCÉAN. 



dans les ouvertures mal fermées de la pauvre cabane. Les 

 mœurs sont douces et pures au village de la côte; la cor- 

 ruption ne vient que sur les vaisseaux , ces villes flottantes 

 de l'Océan. 



Il y a dans toute industrie des degrés. Ces degrés, dans 

 la pêche, sont fort tranchés. On distingue la petite pêche, 

 ou pêche côtière, qui ne pousse jamais loin au large, et que 

 les pêcheurs exercent pour leur compte sur des barques 

 qui leur appartiennent; souvent ces barques sont montées 

 m famille par le père et ses fils, après lai par les frères; 

 quelquefois par un patron assisté d'un équipage de deux 

 ou trois hommes. La petite pêche, en général, n'a pas 

 toujours un objet déterminé. Le pêcheur jette son filet 

 à la grâce de Dieu, et ramène ce qu'il peut. Il en est 

 toutefois qui ont des spécialités, et suivant les saisons, 

 suivant le temps, se munissent d'engins pour telle ou telle 

 pêche. Les poissons qui se pèchent le plus abondamment 

 près des côtes de l'Europe sont le hareng et le maquereau, 

 la sardine, l'anchois, le thon, la sole, le turbot, l'anguille 

 de mer, et quelques espèces de squales qui ne servent 

 guère d'aliment qu'aux pauvres habitants des côtes, et pa- 

 raissent rarement sur les marchés des villes de l'intérieur. 

 Parmi ces poissons quelques-uns sont à la fois de grande 

 et de petite pêche. Tels sont le maquereau et le hareng; 

 l'un et l'autre sont bien connus de tout le monde. Le pre- 

 mier est moins abondant que le second, mais il est plus 

 estimé; sa chair est plus ferme et plus savoureuse. Il est 

 remarquable par l'éclat de ses couleurs. Dans nos parages 

 il ne fait que passer. C'est au nord -ouest de l'Europe que sa 

 pêche est vraiment abondante et lucrative. 



Les maquereaux émigrent annuellement en troupes nom- 



