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Reseda), in herbstlicli gefärbtem oder vergilbtem Laub. Den Crocus- 

 Farbstotf erhielt Verf. in kristallisierter Form nach Ausschüttelung 

 des (aus entfettetem Material gewonnen) Alkoholextraktes mit Äther- 

 Petroläthergemisch (2:1). ^...^^^^ {Oiessen). 



(xrafe, y., Chemie der Pflanzenzelle. Mit 32 Abb. im Text. 

 421 S. Berlin (Gebr. Borntraeger) 1922. 105 M. 



Als seine Aufgabe hat es Verf. betrachtet, ein botanisches 

 Lehrbuch zu geben , das bei kritischer Verarbeitung der Literatur 

 Anschluß an die Ergebnisse der Zoobiochemie , der organischen und 

 physikalischen Chemie sucht und über dem Chemisch -physikalischen 

 das Physiologische nicht übersieht. Das erste Kapitel behandelt die 

 chemisch -physikalischen Gesetze des Zellgeschehens; denMikroskopiker 

 werden namentlich die über Diffusion und Osmose, über die Kolloide, 

 über Quellung, Adsorption und Liesegang sehe Ringe handelnden Ab- 

 schnitte interessieren. Von den folgenden Kapiteln kommen nament- 

 lich das der Zellwand gewidmete und die über die Struktur des Proto- 

 plasmas berichtenden Abschnitte für den mikroskopierenden Biologen 

 in Betracht. In allen Kapiteln hat Verf. seinem Buche eine leicht 

 lesbare Form zu geben verstanden ; unter den Literaturangaben linden 

 wir Hinweise auch auf neue und neueste Erscheinungen. 



Küster (Giessen). 



Gräfe , T. , Die physikalisch -chemische Analyse der 

 Pflanzenzelle (Abdekhaldens Handb. d, biolog. Arbeits- 

 methoden Abt. 11, Teil 2, H. 1, 1920, S. 1—28). 

 Gräfe, Y ., Methodik der Permeabilitätsbestimmung bei 



Pflanzenzellen (ibid. S. 28— 79). 

 Gräfe, V., Anwendung von Adsorption und Kapillarität 

 zur biochemischen Analyse (ibid. S. 81 — 104). 

 Der erste Abschnitt behandelt die Bestimmung des osmotischen 

 Drucks (Pfeffer, Morse) und der Oberflächenspannung ; mit letzterer 

 haben sich Czapek und namentlich Whatmough befaßt. 



Bei der Erörterung der Permeabilitätsbestimmung der Zellen 

 kommen namentlich Fitting und Höfler, hiernach Osteriiout, Tröj^dle 

 und Lundegardh zu Worte; der Schlußabschuitt behandelt die Durch- 

 lässigkeit des Protoplasten für Kolloide (Küster, Ruhland, Szücs). 

 Die Anwendung von Adsorption und Kapillarität ist bei Tswetts 

 Methode der Chromatogramme gelungen , ferner bei der von Grüss 

 empfohlenen Chromogramm- Methode zur Analyse von Enzymen, bei 

 der quantitativen Bestimmung von Säuren und Alkalien nach Holmgren 

 und Skraup, bei Szücs' Verfahren zur quantitativen Bestimmung basi- 

 scher und saurer Farbstoffe und zur Messung der Geschwindigkeit, 

 mit den Farben von der lebenden Zelle aufgenommen werden. 



